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什么是葛根呢 葛根的区别

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什么是葛根呢

什么是葛根呢

  大家在生活中应该都听说过葛根吧,但是你了解葛根吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是葛根呢,以及葛根有什么营养价值呢,跟着小编我们一起来学习一下吧。

葛根的区别

  葛根和粉葛是同一种药,粉葛属于葛根的一个别称,两者没有区别。葛根属于中药中辛凉解表药的范畴,其性凉,味甘、辛。葛根的主要功效是解肌退热、发表透疹、生津止渴、升阳止泻。无论是外感风寒之邪或者风热之邪引起的恶寒发热、头痛、项强等症状,葛根均具有较好的治疗效果。

  同时,葛根对于热病后气阴两伤所出现的口干、舌燥、大便干燥、皮肤干燥等一系列症状,也有较好的治疗效果。葛根还可以用于麻疹透发不畅引起的一系列症状,以及各种原因引起的腹泻。现在研究发现,葛根中提取出的葛根素具有较好的扩张血管、改善微循环作用,经常用于心脑血管疾病的治疗中,是现在应用较广的一种改善微循环药物。

什么是葛根呢

  葛根是一种中药,是野葛的干燥根。

  葛根的产地遍布全国,葛根可以秋冬两季采挖野葛,然后把野葛切片、晒干,可以生吃或者煨用。

  葛根甘、辛,凉。

  有解肌退热,透疹,生津止渴,升阳止泻之功。

  常用于表证发热,项背强痛,麻疹不透,热病口渴,阴虚消渴,热泻热痢,脾虚泄泻。

葛根有什么营养价值呢

  葛根其主要成分是淀粉,此外含有约12%的黄酮类化合物,包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种;

  并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等;

  还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有千年人参之美誉。

  早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有葛根汤这一着名方剂,至今仍是重要的解表方。

  《本草正义》谓葛根能开发脾胃清阳之气。

葛根可以怎么吃呢

  1、桂花葛粉羹

  葛根磨粉后先用凉开水适量调葛粉,再用沸水冲化葛粉,使之成晶莹透明状,加入桂花糖调拌均匀即成。

  此羹甘甜润口,气味芬芳,具有清热生津,解肌发表的功效。

  适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。

  2、葛根粉粥

  葛根磨粉,清水泡洗粟米一晚,第二天滤水取出,与葛粉同拌均匀,按常法煮粥,粥成后酌加调味品。

  此粥软滑适口,清香沁脾,具有营养机体,升举人体阳气的功效。

  可用于心脑血管病症的预防。

  高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

  3、葛根汤

  将葛根切片洗净后,可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤,加上调味品即可食用。

  此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。

  特别是夏暑季节的美味佳肴。

  4、葛粉饭

  先用开水将凉粟米饭淋湿,加人葛粉拌匀,放入豆豉汁水适量,在旺火上煮熟。

  适当拌以调味品即可食。

  此饭清心醒脾,增长智力,可用于记忆衰退等病症。

葛根有什么食用禁忌吗

  葛根味甘微辛,气清香,性凉,主入脾胃经。

  有发表解肌,升阳透疹,解热生津之功效。

  用于治疗脾虚泄泻、热病口渴、主治外感发热,头项痛强,麻疹透发不畅,温病口渴,消渴,酒毒,胸痹心痛等病症。

  但是服用葛根粉期间忌食的刺激性食物:酒、碳酸类饮料(可乐等)、浓茶浓咖啡,刺激性比较大的食物不要和葛根一起吃,以免产生不良反应。

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