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为什么吃西兰花可以减肥呢

　　大家在生活中应该都吃过西兰花吧，但是你了解西兰花吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟为什么吃西兰花可以减肥呢，以及吃西兰花有什么作用呢，跟着小编我们一起来学习吧。

西兰花变黄了还能吃吗

　　能吃，并不会对它的营养价值造成影响。变黄是因为西兰花在放置的过程中，表面脱水以后产生的一个干燥现象。可以选择把西兰花泡浸水中半小时以上，黄色的部分就会再次逐渐变绿。西兰花是一种营养价值非常丰富的食物，里面含有丰富的维生素c、维生素a和碳水化合物，可以补充人体所需要的微量元素。

　　西兰花可以用以下方式保存不容易变黄：

　　1、焯水保存：锅中烧开水后加入适量的食盐，然后将清洗干净的西兰花加入开水中焯水后捞出加入冷水中浸泡后沥干，然后将沥干的西兰花依次加入到保鲜袋中放入冰箱保存，能很好的维持西兰花不变色，但是要尽快食用。

　　2、冰箱保存：冰箱保存是多数食材都会用到的方法，西兰花也不例外，如果想要西兰花不变质可以将新鲜的西兰花加入保鲜袋中然后放入冰箱冷藏，这样保持至少能保证西兰花三天不变色。

　　3、纸裹保存：用比较干净的报纸或者纸张将西兰花包裹起来，然后向西兰花上均匀的喷洒水，均匀受潮后可以保存三天左右，也要尽快食用以防变质。

　　4、阴凉干燥保存：这种保存方法的时效性很短，只能维持西兰花一天不变黄。首先将西兰花清理掉枯叶等然后放置在通风阴凉的地方，最好是阳台的角落里，干燥的气候能让西兰花第二天食用时不会发黄。

为什么吃西兰花可以减肥呢&

　　西兰花富含多种人体生长所需的营养素，其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒，并且被认为是天然的抗癌蔬菜，蔬菜皇冠。

　　每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。

　　西兰花所含的热量很低，而水分很多，因此食用西兰花既能增强饱腹感，对于减肥的人士还是糖尿病患者来说，都是很好的选择。

　　所以吃西兰花是可以减肥的哦。

吃西兰花有什么作用呢

　　1.清化血管

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

　　2.解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。

　　丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

　　3.美容护肤

　　西兰花蕴含多种美肤成分，其中所含的维生素C能增强肌肤细胞的再生和修复能力，使得肌肤更富有弹性，从而起到抗衰老、防止皮肤干燥的目的，是极好的美容滋补佳品。

　　4.增强免疫力

　　西兰花中含有硫甙、葡萄甙类化合物，这些物质能促进体内生成一种酶，这是一种具有极强解毒作用的物质。

　　另外西兰花中还含有丰富的维生素C，能很好的促进肝脏的解毒工作，达到增强人体免疫力，提高机体抗病能力的效果。

西兰花变黄了还能吃吗

　　西兰花变黄一点还是可以吃的。

　　西兰花一般刚变黄不太影响西兰花的食用，没毒的。

　　只要将西兰花放到热水中煮一下，你会发现西兰花的黄色消散了一些，变得绿了点。

　　这就说明，对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养，使得西兰花的营养得到最大程度保存，被我们人体吸收。

　　只是口感比鲜绿的西兰花差一些。

西兰花一般几月份成熟呢

　　西兰花的种植时间正常季节是在秋季开始播种，冬季成长，春节后正常上市上餐桌。

　　春天开始开花至四五月份种子成熟。

　　西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。

　　西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为蔬菜皇冠。

　　十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。

　　原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。

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