什么是橄榄油呢，橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。以及什么是橄榄油呢图片，什么是橄榄油呢，啥叫橄榄油，油橄榄是橄榄油吗，橄榄油是一种什么油等问题，今天小编将带您来分享一下。

什么是橄榄油呢

　　大家在生活中应该都见过橄榄油吧，但是你了解橄榄油吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是橄榄油呢，以及橄榄油有什么作用呢？如果你也想知道我们就一起来学习吧。

橄榄油和普通油的区别

　　一、属性不同

　　橄榄油是木本植物油，菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等是草本植物油。

　　二、营养成分含量不同

　　橄榄油中单不饱和脂肪酸含量高达80%以上，而其中的油酸含量高达55-83%，是植物油中含量最高的;菜籽油油酸含量为12-18%，豆油为25-34%，花生油为42-62%，玉米油为28-32%。

　　橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，保留了天然的营养成分，气味清香，颜色呈黄绿色。橄榄油中所含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收，这是其他植物油所不具备的。橄榄油中人体自身不能合成必需脂肪酸ω-3和ω-6的比率为1：4，正好是人体健康的合理比率。

　　三、加工方法不同

　　橄榄油物理方式冷榨，营养成分100%保留;菜籽油、花生油、大豆油、玉米油、芝麻油、山茶油等都为化学方式热榨，高温后部分营养成分丢失，或者部分成分发生变化产生些许有害成分。

　　四、食用方式不同

　　橄榄油其实就是一种油状的新鲜果汁，可以炒、煎、炸、蒸、凉拌，原生橄榄油还可以直接口服，其他食用油一般要经加热后才能使用，更不能口服。

　　五、适用范围不同

　　橄榄油可以直接当作餐用油、保健油、美容护肤油。其它油只能作餐用油使用。

　　六、适用人群不同

　　橄榄油的适用人群。

　　1. 婴幼儿、孕妇及哺乳期的母亲-- 美国儿科研究院的研究，哺乳婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。特级初榨橄榄油中营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。由于橄榄油的纯天然适于这类人群的护肤使用。

　　2.爱美的女性--特级初榨橄榄油中所含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、A、C、B1、B2和钙、镁等及酚类抗氧化物质能消除面部皱纹，防止肌肤衰老、护肤护发和防治手足皲裂等，是可以吃的美容护肤品，当然外用更是没问题啦!

　　5.胃炎、胃溃疡患者-- 橄榄油富含单不饱和脂肪酸，能增强人体对矿物质的吸收，是一种肠胃最能承受的使用油，人体消化吸收率极高，对胃炎、胃溃疡等有辅助疗效。它能使油脂降解以减少胆囊炎和胆结石的发生。每天早晨空腹喝两小匙特级初榨橄榄油能消除慢性便秘。

　　6. 亚健康人群— 地中海沿岸国家的人群因食用橄榄油而身体健壮、精力充沛、衰老推迟。此外，特级初榨橄榄油还能使人情绪稳定、心态平和、头脑清醒和精力集中，非常适合上班精神压力大的白领人群食用哦。以上就是橄榄油和一般食用油的区别，橄榄油因其保健功效备受推崇，但再“健康”的油，也需要注意每天的摄入量。橄榄油每天食用不宜超过30克，最好限制在25克以下。否则，不但发挥不出其保健功效，还容易带来其他健康隐患。

　　菜籽油、豆油、玉米油、花生油基本适用于所有人群，它们的优点是价格低廉，受到大部分人的欢迎。

什么是橄榄油呢

　　橄榄油，属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。

　　橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

橄榄油有什么作用呢

　　1、促进血液循环

　　橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

　　在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所着的《欧咪伽健康。

　　简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。

　　而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以松弛你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。

　　另外ω-3脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。

　　首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起；

　　其次，ω-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。

　　2、改善消化系统功能

　　橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。

　　它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；

　　并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。

　　还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

　　3、保护皮肤

　　橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；

　　橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以吃的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

橄榄油对皮肤有什么好处呢

　　1、橄榄油含有人体所需的大量营养成分，不含香精和化学物质，所含的脂肪酸和多种天然脂溶性维生素以及矿物质，对滋养肌肤十分有利，其中的水性特质容易被皮肤吸收。

　　2、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，维生素A，维生素D，维生素E，维生素K，酚类抗氧化物质，有助于消除面膜皱纹，美白肌肤，防止肌肤衰老，使皮肤恢复弹性。

橄榄油主要的成分有什么呢

　　1、橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。

　　2、橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；

　　橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效。

　　3、橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。

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