什么是米粉呢 米粉和粉的区别
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什么是米粉呢
大家在生活中应该都听说过非常多的美食吧,那么你了解米粉吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是米粉呢,以及米粉有什么营养价值呢?跟着小编我们一起来学习吧。
米粉和粉的区别
1、原材料不同
米粉是以大米为原料,经过浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,并不是词义上理解的将大米研磨制成的粉状物;粉丝有很多种,主要是用绿豆、红薯淀粉做成的。
2、颜色不同
米粉比粉丝粗,颜色纯白,质地更有韧劲;粉丝呈现丝状,颜色半透明,质地较软。
3、做法不同
米粉质地柔韧,富有弹性,煮前不用泡,水煮不糊汤,干炒不易断,煮或干炒都深受消费者的喜爱;粉丝吃的时候需要提前泡好,煮熟之后晶莹剔透,一般是凉拌。
什么是米粉呢
米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。
米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
米粉有什么营养价值呢
米粉,富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
吃米粉有什么好处呢
1、补血益气
铁的含量高,吸收好,促进造血功能。
2、健脾养胃
米粉可以暖胃,治疗胃寒症。
米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。
3、聪耳明目
补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。
维生素E:治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
米粉怎么做好吃呢
1、先预制米粉,用开水浸泡两分钟,之后再用冷水浸泡十五分钟,最后再将米粉捞起来滤水,备用。
2、锅内倒油,稍热,倒入葱白爆香,红萝卜切丝,倒入红萝卜丝,加盐翻炒至红萝卜变软;
3、再倒入猪扒条入锅炒;
4、倒入米粉,再倒老抽和生抽均匀翻炒;
5、可以用筷子和锅铲同时翻拌,这样可以让色泽均匀。
在这个时候将火关到最小或熄灭,防止米粉粘锅,最后再撒葱花。
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