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陈皮是发酵的吗

　　陈皮是发酵的。

　　陈皮都是自然发酵而成的，需要1~2年才会有香味。古云“陈皮须用隔年陈”，所以陈皮至少放置三年以上才有明显的功效，除了香味变足了，还有就是柠檬烯减少了。存放时间越久的陈皮，表皮越乌黑，内侧的白色纤维则变得轻薄。外表深褐色，皮薄，放在手上很轻，没什么分量，而且容易折断。也有一些果皮太小，皮厚而粗，多是有其他品种制成的。

　　除了看外表颜色，掂分量，还可以闻香味，老陈皮的香味比较芳香醒神，时间短的陈皮没有特有的香气。

陈皮可不可以天天泡水喝呢

　　陈皮可以天天泡水喝。

　　陈皮具有理气化痰、宽中、燥湿健脾的功效，陈皮天天泡水喝对身体有很多好处，可缓解饭后腹胀、胀闷不适，饭后来一杯陈皮水，还具有促进消化的功效。

　　另外，天天用陈皮泡水喝可以起到行气化湿的保健作用。

陈皮可以天天泡水喝吗

　　陈皮不可以天天泡水喝，不管怎么样，陈皮归根到底属于腌制类食品，一开始就是过期食物。

　　严格来说，陈皮内所含的营养是不够丰富的，所以吃多了可能会引起营养不良。

　　陈皮味道强烈而独特，属于刺激性的食物。

　　对于食欲不振的人来说，确实有提高食欲的作用；但要是平常人吃了太多的陈皮的话，则有可能慢慢破坏人肠道功能，进而可能会慢慢引起食物下降。

　　扩展资料：

　　陈皮的功效作用

　　1、在消化系统的方面：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

　　2、在心血管系统的方面：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。

　　另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。

　　陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

　　3、在呼吸系统的方面：陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。

　　陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用。

　　其醇提物的平喘效价较高。

　　参考资料来源：人民网—陈皮的功效作用真不少 陈皮泡水喝有什么禁忌