放了二年的红豆还能吃吗有毒吗？答案是红豆放了二年，如保存较好，没有出现变质、虫蛀等情况，就可以食用的。关于放了二年的红豆还能吃吗有毒吗以及放了二年的红豆还能吃吗有毒吗，放了二年的红豆还能吃吗会中毒吗，放了两年的红豆还能吃吗，红豆放了三年还可以再吃吗，红豆放二年了可以吃吗等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

三四年的红豆还能吃吗

　　三四年的红豆还能吃的。

　　如果没坏,一般可以吃。红豆属于谷类食物,存放的时间比较长。在保存得当的情况下,如放在密闭容器中,以及存放在干燥环境中,保存时间可有所延长。

放了二年的红豆还能吃吗有毒吗

　　红豆放了二年，如保存较好，没有出现变质、虫蛀等情况，就可以食用。

　　如果是在室温、干燥、通风环境中储存的红豆，没有出现霉变、被虫子啃食的情况，那么就可以继续食用。

　　而红豆放置于冰箱中二年可能会产生真菌毒素，是由于冰箱中空气潮湿，红豆长时间放置于冰箱中易被真菌污染，继而出现变质。

　　食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒，引起呕吐、腹泻等症状，如发现红豆被真菌污染应停止食用，避免引起中毒。

红豆放在冰箱里两年了还能吃吗？

　　红豆放在冰箱里两年了不宜再吃，因为红豆即使放冰箱时间过长也会霉变，能产生真菌毒素，食用这种被真菌毒素污染的食物后可发生中毒 。

1. 　　毒性：真菌毒素是小分子化学物。

   　　真菌毒素的种类较多，毒性也各不相同。

   　　其中黄曲霉毒素毒性极大，主要损伤肝脏，有很强的致癌性；脱氧雪腐镰刀菌烯醇对消化道有刺激作用。

   　　真菌的繁殖和真菌毒素的产生需要一定的温度和湿度。

   　　所以真菌毒素中毒有一定的地方性和季节性。

   　　真菌毒素用一般烹调方法加热不能被破坏。

2. 　　中毒表现：进食霉变食物或被霉毒素污染的食物后出现恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛等表现，1~2天多能痊愈。

   　　但进食被黄曲霉毒素污染的食物，在2～3周后出现肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，可有心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等，多数患者在死前可有胃肠道大出血。

3. 　　紧急处理：立即停止进食被霉菌毒素污染的食物。

   　　轻症患者不需特殊处理，一般1~3天内能够恢复。

   　　出现中毒症状者要尽快到医院治疗。

4. 　　中毒预防：谷物在种植、收获、晾晒、储存过程中要加强防霉管理。

   　　不要食用霉变食品。

   　　对大米、玉米等通过浸泡、冲洗及手搓洗可减少毒素含量。