怎样泡柿子又甜又脆？答案是生石灰水浸泡：柿子本身含有一定的鞣酸，吃起来口感比较涩，比较苦，比较传统的方法就是用生石灰水来浸泡，可以使得柿子变得又甜又脆，一般每十公斤柿子需要准备700克生石灰，再加入适量的清水调匀成石灰水的。关于怎样泡柿子又甜又脆以及怎样泡柿子又甜又脆，怎样泡柿子又甜又脆又好吃，怎样泡柿子又甜又脆视频，怎样泡柿子又甜又脆窍门，柿子怎么泡更甜更脆短时间就能吃间等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

冷水泡柿子需要换水吗

　　要的，冷水泡柿子需要换水的。

　　1.凉水泡柿子需要每天换水,泡5-6天即可。涩柿子一般是不建议用凉水浸泡的,因为用凉水浸泡温度过低。

　　2.所耗费的时间要久一些,大约需要一周柿子才能脱涩成熟,用热水泡也是不可取的,温度高了会将柿子烫坏的。

怎样泡柿子又甜又脆

　　1、生石灰水浸泡：柿子本身含有一定的鞣酸，吃起来口感比较涩，比较苦，比较传统的方法就是用生石灰水来浸泡，可以使得柿子变得又甜又脆，一般每十公斤柿子需要准备700克生石灰，再加入适量的清水调匀成石灰水。

　　2、盐水、白酒、温水浸泡：如果家里没有生石灰的话，一般建议可以用盐水、白酒、温水等来浸泡柿子，这样也可以隔绝空气，起到一定的去涩作用。

怎么泡柿子又脆又甜

　　泡柿子又脆又甜的方法如下：

　　工具/原料：柿子、白酒、泡菜坛。

　　1、选柿子也比较有讲究，要完整的，不能有破损。

　　2、柿子越硬越好，表皮略黄的最好，柿子蒂不能去掉。

　　3、用清水把柿子擦洗干净，不要留有水分。

　　4、柿子裹上白酒，品质越好的酒做出来的柿子越香。

　　5、将晾干的柿子放入泡菜坛，放一层喷少许白酒。

　　6、直至放满盖上坛盖注入清水封好坛口。

　　7、放在阴凉处，6至7天后，开盖将柿子取出即可。