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新鲜螃蟹冷冻后还能吃吗 活大闸蟹冷冻后还能吃吗

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新鲜螃蟹冷冻后还能吃吗

活大闸蟹冷冻后还能吃吗

  活大闸蟹冷冻后还能吃的。

  活的大闸蟹在快速深冷处理后是可以食用的。随着科学的进步与现代医学的发展,越来越多的人开始关注自身健康及探索新的事物。其中大闸蟹是现代生活中的奢侈美味。

  常见于高档餐厅等。健康的活的可食用大闸蟹多见于无污染海域生存,由此避免了淡水寄生虫如华支睾吸虫,肝吸虫等寄生风险。许多人也喜欢吃新鲜生冷海鲜,

  此时哪怕是海域生存的大闸蟹也存在寄生虫风险。国际上常见做法是通过深冷处理,将海鲜快速冷冻至零下18摄氏度。

新鲜螃蟹冷冻后还能吃吗

  螃蟹冰冻后不建议吃。

  螃蟹冰冻后一般都会被冻死,螃蟹冻死之后容易滋生细菌和微生物,导致螃蟹变质,产生对人体有害的物质,即使是煮熟后,毒性也不易被破坏,吃了冻死的螃蟹容易对身体健康造成危害,可能会导致食物中毒,所以不建议吃冰冻的螃蟹。

螃蟹活着冷冻后还能吃吗

  活螃蟹冷冻后短期内是可以食用的。

  冷冻室的温度较低,能较好的抑制细菌的增长和繁殖,能避免螃蟹产生组胺等有害物质,而且螃蟹在短时间内被冻死其营养价值和口感也不会有很大影响,但是还是建议冷冻后的螃蟹还是建议尽快食用。

  如果冷冻超过一周就不要吃了(因为冰箱冷冻室虽然能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖,但是时间长了,细菌还是会慢慢生长的,时间越长细菌滋生越多,从而可能会引起变质,一般螃蟹放在冷冻室也只能保存5-7天左右,所以冻了太久的螃蟹还是别吃了)。

  若是活的螃蟹状态较好,而且短期内要食用的建议将其放在冰箱冷藏室保存,要煮的时候取出来即可;若是要过段时间吃的螃蟹,建议放在冰箱冷冻室,可以存放一周左右;若是买回来的螃蟹状态不好,又不想立马吃,建议将螃蟹煮熟后放在冰箱冷冻,这样能保存较长时间。

  活的螃蟹怎么保存:

  1、用冰箱保存螃蟹:根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子,可以提前放入冷冻室看看是否合适。

  然后把螃蟹的腿脚绑住,放进泡沫箱子里。

  2、暂养池保存螃蟹:如果所购螃蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了,最好的办法是,把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了

  特别提醒:如果不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然螃蟹会死。

  假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。

  正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。

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