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酒和柚子可以一起吃吗

　　可以的，酒和柚子可以一起吃的。

　　喝酒时可以吃柚子，两者在一起没有配伍禁忌，反而对身体有一定的好处。柚子属于水果类，含有大量的维生素，尤其含有的维生素c、胡萝卜素较多，

　　含有大量的果酸、有机酸能与乙醇相互作用，而形成酯类物质，从而达到解酒的目的。柚子内的有效成分具有保护肝脏，促进肝细胞再生的功能。

　　饮酒时如果吃上几片柚子，有利于酒精的代谢，帮助肝脏解毒，还具有保肝的作用。常吃柚子还具有清热解毒的作用，对于胃火炽盛的人群，有比较好的改善作用。

柚子酒的制作方法视频

　　方法一

　　准备材料柚子、冰糖、酒。

　　柚子首先要洗净搓盐，柚子刨皮切丝，不要留白色部分，柚子肉剥好，放入柚子皮和柚子肉，放入冰糖比例为1：2，酒要盖过冰糖和果肉，大概一个月即可。

　　方法二

　　准备红柚白柚各一个，去皮取果肉后将柚子皮清洗干净，去白瓤，留果皮，果皮晾干切成小条，然后将柚子肉、柚子皮、冰糖，放入罐中，最后倒入高度白酒，一定要50度以上。

　　要注意泡酒的时候，果皮还有容器一定要干净干燥，不能沾水粘油，否则果酒会变质，会影响柚子酒的口感。

柚子泡酒的制作方法，柚子酒怎么做

　　柚子泡酒的制作方法，柚子酒怎么做

　　用料

　　生态沙田柚4-5个

　　冰糖6量

　　酒曲1个

　　步骤 1

　　柚子脸皮清洗干净，横切成轮状，越薄越好

　　步骤 2

　　冰糖加水小火煮化

　　步骤 3

　　酒曲碾碎

　　步骤 4

　　将柚子、冰糖水、酒曲搅在酒缸中密封，至少半年才开封家庭酿制柚子酒的做法是怎么样的呢？柚子酒略带清爽的酸味，十分爽口。

　　（看文章最后，加微学更多酿酒技术）

　　首先准备原料：柚子1000克、砂糖150-200克、白酒1800克。

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　　1、柚子选取酸味重的，充分水洗后，擦干净水分去皮。

　　2、将柚子切成圆片，每个柚子切成4片，为增强原有的果香味，留下一个柚子的果皮，切成4-5片备用。

　　3、将切好的果肉和果皮置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。

　　4、2个月后将柚子取出，将汁液挤回酒中，渣滓抛掉。

　　怕酸的可以多放点糖，一定要密封好。

　　宜食：柚子适宜消化不良者食用；适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用；适宜饮酒过量后食用，酒后鲜食柚子，可使唇齿留香。

　　忌食：因其性凉，故气虚体弱之人不宜多食。

　　柚子有滑肠之效，故腹部寒冷、常患腹泻者宜少食。

　　以上就是柚子酒的做法，希望大家喜欢！