陈皮为什么有的苦有的不苦？答案是陈化的年份不同：陈化的年份较低的话，苦涩的味道比较重一些，随着陈化的年份增加，陈皮中的苦味物质会越来越少，香味也会更加的浓烈，这也是部分陈皮不苦的原因的。关于陈皮为什么有的苦有的不苦以及陈皮为什么有的苦有的不苦，为什么陈皮是苦的，为什么有的陈皮很苦，陈皮是苦的好还是不苦的好，陈皮是苦的吗等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

正宗新会陈皮苦不苦

　　不苦的，正宗新会陈皮不苦的。

　　新会陈皮，性味辛、温，不甚苦，好的新会陈皮苦味很少，基本入口即化，突显回甘滋味。

　　比如，低年份的新会陈皮，一般五年以下，口感都会带苦，微酸;

　　五年以上的新会陈皮，苦味都会相对减少，而且入口很快化开，口感愈发变得甘、香、醇。

陈皮为什么有的苦有的不苦

　　1、陈化的年份不同：陈化的年份较低的话，苦涩的味道比较重一些，随着陈化的年份增加，陈皮中的苦味物质会越来越少，香味也会更加的浓烈，这也是部分陈皮不苦的原因。

　　2、冲泡的比例不同：如果在冲泡的过程当中，水的比例较少，也会导致喝的陈皮水的味道有些苦涩，一般300毫升的水用上8克左右的陈皮即可。

陈皮泡水发苦正常吗 陈皮有苦味正常吗

　　1、陈皮发苦是挺正常的。

　　 2、陈皮发苦可能是买到了青皮的陈皮，因为青皮是为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶会出现较明显的苦涩味。

　　还要一种可能是因为浸泡的时间过长，陈皮味道辛、苦，浸泡时间过长，会产生苦涩味，影响口感。