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苹果为什么会出现糖心呢 糖心苹果比普通苹果好吗

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苹果为什么会出现糖心呢

糖心苹果比普通苹果好吗

  好的,糖心苹果比普通苹果好的。

  各有各的好。 糖心苹果是苹果的一种,因为果核透明,看起来像是冰糖一样获称“糖心”称号,糖心苹果除了有冰糖心外,其他的都和普通苹果是一样的,

  日常在挑选苹果的时候按照自己的喜好进行选择即可,苹果味道清甜,富含维生素、矿物质、膳食纤维、糖类物质等营养成分,经常食用有补充营养、美容养颜、润肠通便等作用,有利于身体健康。

苹果为什么会出现糖心呢

  

  1.气候原因

  糖心苹果普遍存在于阿克苏高海拔地区,阿克苏地区昼夜温差大、再加上高原特有的雪山融水,让苹果果核处堆积成透明形状,因此形成了极具特色的糖心苹果。

  2.生理病害

  有些地方的糖心苹果其实是得了水心病。

  水心病是果实的生理病,普遍存在于高海拔地区,由于昼夜温差大,造成果实糖积累、钙、氮不平衡,从而打断了果实正常习性导致的。

糖心苹果是怎么形成的?

  糖心苹果形成原因如下:

  因阿克苏高海拔区域昼夜温差大、光照充足、土壤肥沃,使苹果含糖量高,糖度在18度左右口味特别甜; 阿克苏苹果都采用冰川雪水浇灌、沙性土壤栽培等特性,使苹果的果核部分糖分堆积成透明状,形成了世界上独一无二的“糖心”红富士苹果。

  阿克苏苹果除了由于独特地理环境导致水份充足,口感脆之外,还有一个重要原因是,阿克苏苹果采摘时间严格控制在每年的10月25日之后,而内地苹果由于气温过高,采摘时间又都在8-9月,阿克苏苹果的生长期得到充分延长,并在低温状态下采摘,从而水分特别充足。

  糖心苹果外观特征:

  1、果面:加丽果果面光滑细腻,果点隐约可见。

  内地红富士苹果果面粗糙,用手触摸有明显的摩擦感!

  2、色泽光亮,颜色略黄。

  内地红富士颜色红,无光泽!

  3、果肉细腻,肉质色泽略黄,咀嚼后果味浓郁、基本无残渣。

  内地的则果肉疏松、果味清淡,水份不足,肉质苍白!

  4、果核透明,俗称“糖心”,是区别其他产地红富士苹果的标志!

  以上内容参考:百度百科-糖心苹果

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