麦当劳干多久升值班经理 麦当劳做几时值班经理
1、麦当劳干1-2年升值班经理的。
2、从员工到训练员、计时经理,需要1-2年,计时经理半年到一年升二副,二副是个坎,有干七八年还是二副的,有快的一两年就升餐厅经理了。
3、麦当劳全职到时薪经理是要4个月的,主要还是看个人表现。麦当劳(McDonald's)是全球大型跨国连锁餐厅,1955年创立于美国芝加哥,在世界上大约拥有3万间分店。
麦当劳哪个班最累
天当然是备膳,"打桌动动嘴,备膳跑断腿"职位如下:服务区:
1、薯条位:一般就叫薯条位,所谓上面说的FF,只是薯条炸炉的薯条炸制设定的英文缩写——Fry Frieds其实所谓薯条位,更确切的应该包含于饮料位里,一般安排一个员工进行薯条和饮料的制作和汇集工作。
2、收银员:俗称打桌,麦当劳SOC表里专业名字是点膳员。
3、备膳员:称之为Runner
4、组织备膳员:速写EXP(内部叫法就叫“E叉P”)这个位置是服务区的核心位置,一般由一名资深员工或者区域经理直接担任,通常在每小时营业额大于3000以上才会安排EXP岗位,想做一个成功的EXP,是要有一定挑战性的,需要有很强的控制欲的人才可以胜任。
5、大堂:主要职责是大堂的卫生与保洁工作,男女卫的清洁每30分钟进行一次,繁忙时间段每15分钟清洁一次。还有餐盘整理等。
生产区:
1、炸区:分为早餐和标准餐牌两种,都有专门的SOC表。炸区早餐SOC表目前南京地区只有薯饼制作,其关键信息为——薯饼炸制温度为360F,炸制时间为3分钟,第二保存期时间为10分钟,一个薯饼炸篮一次最多炸制薯饼量为8块。滴油8-10秒,薯饼炸制完成后即刻装袋避免薯饼在包装区回热变软。
2、煎区:分为早餐和标准餐牌两种,煎区的标餐还比较少,但是早餐是大头,其中包括蛋类制作,蒸蛋炒蛋,松饼制作,热香饼制作等等,肉类的话就是猪肉饼制作、烟肉制作、火腿扒制作。
3、发起位:当产区KVS显示器上跳单时,按照点单上出现的产品内容、数量进行包装纸、袋、盒的分发;根据点单出现的汉堡种类及数量进行面包的烘包工作。发起位是一个考验人的反应速度的位置,一般都称之为玩。同样,发起位也是一个产品的制作开始。
4、汇集位:汇集位是当产区没有区域经理时的命令发布核心,一般由资深员工担当。汇集是产区产品制作的最后一道品质保障,也是决定半成品生产过量或是生产偏少的关键人物。汇集的任务很重,因为发起员是没有第二职责的,所以汇集在理论上是必须兼顾汉堡的调理和其他产品的装包装盒,并且要负责检查UHC半成品保存柜的半成品存量,发出恰当的指令给煎区炸区和裹粉位,以保证产品供应的合理且充足(不“档”产品)。
麦当劳早班的上班时间是上午8:30至下午的6点。
麦当劳打烊累,晚班的工作时间则会略长一些,工作时间是下午的12:30至晚上的9:30。
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