1、天津为什么回民饭店那么多？食料较真，回民饭店大多数货真价实、质量相当不错。多数华北回民长期生活在社会的中下层，只能从事商业，而北方地区的水在加热设备出现之前，大冬天很多人不敢长时间去浸泡糕点或大规模的牛羊肉屠宰。天津是中国历史上重要的海港城市之一,曾是中国与伊斯兰世界进行贸易的重要枢纽,也是中国穆斯林的重要聚居地。

　　2、对于食料，无论是油米还是肉类，回民都特别较真。如果真的遇到有地沟油或者把猪肉当牛肉这种情况，欢迎广大食客举报——这是名副其实的“假清真”。因为在大概率范围内，回民饭店大多数是货真价实而且质量相当不错。天津是一座多元文化的城市，拥有众多的穆斯林人口，而清真饭店是穆斯林人用来吃饭的专门场所，所以天津清真饭店多是因为这里有大量的穆斯林人口。

　　3、大多数华北回民(尤其是老一辈的)长期生活在社会的中下层，多年来主流社会对他们是各种排挤因此他们大多数只能从事商业。而北方地区的水，在加热设备出现之前，大冬天很多人是不敢长时间去浸泡——然而糕点也好、大规模的牛羊肉屠宰也罢，都需要直接触碰冷水，所以开饭馆这种苦差事回民能担以重任。

　　天津是北方的吗

　　是的。

　　天津属于北方,北方地区包括北京、天津、河北、山西、陕西、甘肃、河南、江苏北部、山东、安徽北部、黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古。天津 属于北方,华北地区之一。 华北地区,简称华北,是中国七大地理分区之一。在自然地理上一般指秦岭—淮河线以北,长城以南的中国的广大区域。北与东北地区、内蒙古自治区地区相接。