1、零食为什么叫垃圾食品？垃圾食品是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物。或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。垃圾食品是指含人体所需营养成分，经过炸、烤、烧等加工工艺使营养成分部分或完全丧失，或在加工过程中添加，生成或长期过量食用在人体内产生有害物质潴留的食品。

　　2、罐头食品，大多提供盐分与其他调味剂如人工香料、防腐剂等，没有太多其他的营养成分在内。汽水、可乐、巧克力、口香糖、糖果主要由糖、色素、香料所组成的，除提供糖分热量之外没有什么其他的营养价值。油炸薯条、洋芋片、各式的饼干等休闲食品，也是一堆面粉加油制成，除提供了淀粉和油的热量之外，没有太多营养成分在其中。

　　3、至于一般人常视为垃圾食物的汉堡、炸鸡、比萨、热狗这些食物虽然也很有较高的热量，但充其量只能当作是高热量食物。就拿汉堡为例，因为汉堡里面还加了其他食品如乳酪中还含有较高的蛋白质与钙质，肉也提供蛋白质与维生素B1、B2,还有莴苣也含有丰富的水溶性的维生素C与B群，只是比起它所提供的热量来说营养成分稍嫌不足罢了。

　　零食可以当饭吃吗

　　不可以的。

　　很多人在假期的时候喜欢把零食当主食吃。不管怎样，零食并不能当饭吃，一方面是由于零食缺乏营养，另一方面是零食的热量高，如果以其替代粗粮，不利于身体健康。人们一天只需要两到三顿饭就可以获得足够的营养和能量需求——前提是他们吃的是真正的食物。