1、零食为什么吃不饱？零食多为膨化食品，也就是说大部分都是气体，虽然你看起来吃了很多，但是比起来还不如一碗米饭的量多，而且零食注重口感味道，所含人体需要的能量及营养物少，所以你就觉得吃不饱。可能是因为这些零食都是比较的不裹腹很容易消化的，所以你就没有感觉到饱，你可以增加咀嚼的次数还有喝些水。

　　2、当食品科学家与一家公司合作开发零食和产品时，他们会综合考虑“消失不见的热量”和感官特异性饱腹感这样的事实。像多力多滋或奇多这样的零食没有特定的单一口味，大多都是几种味道融合在一起。这样就可以避免感官特异性饱腹感，使你可以一直吃而不会感觉腻。而那些在你嘴里融化的脆片则把“热量消失不见了”的信号传送到你的大脑，让你一直想要更多的零食。

　　3、消除感官特异性饱腹感是靠糖、油和盐的合作实现的。通过这三种营养素的完美结合，我们的味蕾向我们大脑的愉悦中心传递信息：“继续吃!再给我来点!”于是，你就会一直吃下去。当食物在口中迅速融化时，你的大脑会认为这种食物中没有热量。也就是说，你的大脑认为：一旦食物消失了，热量也就消失了。这就是为什么你可以长时间吃奇多而没有饱感，有类似效果的食物还包括冰淇淋、爆米花和棉花糖。