夏季蔬菜保鲜储存小窍门？芹菜保鲜的。

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蔬菜是农作物吗

　　蔬菜是农作物的。

　　蔬菜是农作物,蔬菜是指可以烹饪成食品的一类植物或菌类,蔬菜分为时令蔬菜,设施蔬菜和有机蔬菜,主要成分是水和维生素等,可提供人体所需的多种营养物质。 蔬菜是经济作物,适宜生长在气候温暖的地方,在世界各地广泛分布,任何地方都缺少不了蔬菜。

夏季蔬菜保鲜储存小窍门

　　1、芹菜保鲜

　　西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。

　　普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

　　2、香菜保鲜

　　最好挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。

　　还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。

　　3、茄子保鲜

　　茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，最好尽早食用。

　　4、韭菜保鲜

　　因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。

　　也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，最好尽快食用。

　　5、西红柿保鲜

　　西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。

　　6、土豆保鲜

　　土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。

　　贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。

　　7、冬瓜保鲜

　　选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，最好能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。

　　8、大葱保鲜

　　可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。

　　9、葱头保鲜

　　将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间。

　　如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

　　10、大蒜保鲜

　　大蒜属香辛类蔬菜，保存时最好能保持原样。

　　可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。

　　还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。