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白虾的种类有什么呢

　　大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧，但是你了解脊尾白虾吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟白虾的种类有什么呢，以及脊尾白虾怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来学习吧。

海白虾是海虾吗
　　海白虾是海虾,海白虾又称红虾、大红虾。对虾又称明虾,为我国特产,分布于黄海、渤海及长江口以北各海域;龙虾又称中国龙虾,分布于浙江南部、福建和广东沿海,特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。
白虾的种类有什么呢

　　1、脊尾白虾

　　只产于中国附近海域。

　　成虾体长4～9厘米。

　　腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，所以得名脊尾白虾。

　　除了可以食用鲜品之外，还可以制成虾米食用。

　　2、秀丽白虾

　　只能在淡水中生活，主要分布于中国台湾省以北水域。

　　成虾体长2.1～8厘米。

　　可以鲜食或制虾干。

　　3、安氏白虾

　　成虾体长3～5厘米。

　　只产于中国沿海。

　　生活在河口附近的半咸水域或纯淡水中。

　　繁殖季节在夏秋之间，产量不大。

　　4、东方白虾

　　与脊尾白虾相似，但其腹部各节背面圆滑无纵脊。

　　在中国东南各省及日本、朝鲜沿海常见，但产量不大。

脊尾白虾怎么做好吃呢

　　(1)将白虾冲洗干净，香葱去根洗净切段，生姜去皮洗净切片;

　　(2)锅置火上，加入白虾、清水、葱段、姜片、精盐烧沸;

　　(3)煮至断生时，撇去浮沫，加味精，捞入盆内，去葱段、姜片，舀入原汤即成。

脊尾白虾为什么是红色的呢

　　脊尾白虾为一种中型虾类，体长5～9厘米。

　　额角侧扁细长，基部1/3具鸡冠状隆起，上下缘均具锯齿，上缘具6～9齿，下缘3～6齿。

　　尾节末端尖细，呈刺状。

　　体色透明，微带蓝色或红色小斑点，腹部各节后缘颜色较深。

　　死后体呈白色。

　　 煮熟后除头尾稍呈红色外，其余部分都是白色的，故称白虾。

脊尾白虾是海虾吗

　　江白虾是海水虾。

　　江白虾学名脊尾白虾，一般生活在近岸的浅海中，也能生活在低盐度的淡水中。

　　脊尾白虾为近岸广盐广温广布种，一般生活在近岸的浅海中，盐度不超过29‰的海域或近岸河口及半咸淡水域中，经过驯化也能生活在淡水中。

　　脊尾白虾对环境的适应性强，水温在2～35°C范围内均能成活，在冬天低温时，有钻洞冬眠的习性。

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