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吃马肉上火吗

　　大家在生活中应该都吃过非常多的肉类吧，那么你了解马肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下马肉吧。

　　究竟吃马肉上火吗，以及什么人不能吃马肉吗？跟着小编我们一起来了解一下吧。

马肉是不是热性的

　　马肉是属于一种性寒的食物。

　　而马肉当中含有丰富的蛋白质以及多种维生素和多种矿物质等,马肉可以入药来起到辅助缓解身体疾病的作用,同时也可以有效对身体起到滋补的功效,但是通常情况下尽量不要盲目的食用马肉,可能会容易导致身体出现异常情况。

吃马肉上火吗

　　吃马肉是不上火的。

　　马肉可以增强抵抗力，预防贫血，马肉富含蛋白质和维生素，可促进血液循环，补血，预防贫血，增强机体免疫力，提高免疫力。

　　 预防动脉硬化。

　　马肉中的脂肪类似于植物油。

　　 不饱和脂肪酸可以溶解人体内的胆固醇，使其不能粘附在血管壁上，有效地防止动脉硬化。

什么人不能吃马肉吗

　　1、肾功能损伤人群

　　虽然肉是一种营养价值较高的蛋白质，但为了减轻肾的工作负担，肾功能损伤人群蛋白质的摄入量应略低于健康人的量，必须和肾脏的排泄能力相适应，必要时需暂时停止吃肉。

　　2、心血管不健康人群

　　研究证实，摄入红肉过多会增加心血管不良情况出现的风险。

　　红肉中饱和脂肪酸比例大，胆固醇含量高，对于控制病情不利。

　　3、脂肪肝人群

　　脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多引起的，而肉的脂肪含量往往较高。

　　脂肪肝人群不需要减少蛋白质供应，应优先选择少油烹调的鱼类，多用清炖和蒸煮方法来烹调肉类，去掉浮油再吃。

　　4、糖尿病人群

　　可以按健康人的数量食用瘦肉，但为了避免心血管并发症的出现，宜优先选用鱼类和禽肉。

　　5、痛风人群

　　海产品以及动物内脏中含有较多的嘌呤，瘦肉中嘌呤虽然不算高，但积少成多，也不可随意多用。

　　因此，痛风人群应对肉类限量甚至不要食用肉类。

马肉不能和什么一起吃呢

　　1.马肉与仓米不可同食：唐朝孟诜的《食疗本草》中记载：马肉不可与仓米同食，必卒得恶疾，十有九死。

　　《饮膳正要》中也记载：马肉不可与仓米同食。

　　仓米指仓库久储的大米，中药学谓之陈仓米，尤指久储之粳米，一般已被黄曲霉菌污染，产生黄曲霉素毒素，毒性较强，可引起急慢性中毒，损害肝脏，并可致癌。

　　陈粳米性凉，马肉性冷。

　　故二者不可同食，久食必致恶疾。

　　2.马肉与苍耳不能同食：苍耳又名卷耳，《本草纲目》谓其茎叶气味苦辛微寒，有小毒，忌猪肉、马肉、米泔。

　　故二者不宜同食。

　　另外，苍耳含有鼠李糖苷，这种成分具有毒性作用，其茎叶均含有对神经肌肉有毒的物质，中毒者会出现全身乏力、头晕、呕吐、恶心、腹痛、呼吸困难、烦躁、脉缓等症状，严重者出现黄疸、昏迷或广泛性出血，甚至危及生命。

　　3.马肉与姜不能同食：孟诜云：马肉与姜同食生气嗽。

　　即马肉与姜同食，会引起咳嗽。

　　姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕、祛痰、杀菌解毒之功效；

　　马肉性辛冷，能清热解毒、通经活络、温经壮阳、养筋利尿。

　　一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食。

如何区分牛肉和马肉呢

　　1.色泽

　　牛肉呈淡红色，切面有光泽;马肉呈深红色、棕红色或苍红色。

　　2.肌纤维状

　　牛肉肌纤维较细，切断面颗粒感不明显。

　　马肉肌纤维较粗，间隙大，切断面颗粒非常明显。

　　3.肌肉的嫩度

　　牛肉质地结实，韧性较强，嫩度较差。

　　马肉质地较脆，嫩度较强，韧性较差。

　　4.肌肉的脂肪

　　牛肉脂肪呈白色，肌纤维间脂肪明显，切面呈大理石状。

　　马肉脂肪呈黄色，柔软而黏稠，肌纤维间很少夹杂脂肪。

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　　马是站着睡觉的吗

　　是的。

　　站着睡觉的动物有：马、驴、火烈鸟、斑马、大象、长颈鹿、丹顶鹤、猫头鹰、鸡、鸭、鹅等。马：一种草食性动物，现存家马和普氏野马两个亚种。喜欢群居，一般由一匹公马、几匹母马和它们的后代组成。每个种群都有明确的活动范围，并以每天5-10公里的速度迁移。