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象拔蚌是什么东西

　　象拔蚌是一种很贵的海鲜，它的肉质十分鲜美，而且价格也很昂贵，象拔蚌的营养价值很高，是很多人都特别喜欢吃的一种食物，下面我们一起具体来了解下它吧。

象拔蚌是象的哪个部位

　　象拔蚌不是长在大象身上的器官。

　　象拔蚌是一种海洋贝类。又名太平洋潜泥蛤、皇帝蚌、女神蛤,是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管,被人们称为“象拔蚌”。

象拔蚌是什么东西

　　象拔蚌(学名：Panopea abrupta)：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称象拔蚌。

　　象拔蚌是已知最大的钻穴双壳类动物，壳长约18-23厘米，水管可伸展1.3米，不能缩入壳内，体重连壳可达3.6公斤，是蛤属的大型贝类。

　　主要分布在美国、加拿大东海岸。

　　象拔蚌肉质鲜美，营养丰富，在餐饮业中属高档消费品。

象拔蚌的功效与作用

　　1、提高免疫能力，适当的吃一些象拔蚌就可以让身体免疫能力提高，里面含有非常丰富的蛋白质，能够补充免疫机能所需要的营养物质，能够让抗体以及白血球变得更好。

　　2、预防动脉硬化，很多中老年人都有动脉硬化问题，对老人的日常生活以及健康造成了很大的威胁，这个时候适当的吃一些象拔蚌就可以起到降低血脂作用，能够让血管变得更加通畅，动脉硬化问题就不那么容易出现。

　　3、提高记忆力，象拔蚌里面还有非常多的不饱和脂肪酸，经常吃一些能够让脑细胞再生，记忆力可以变得更好，而且还可以预防老年痴呆症等各种问题出现。

　　4、去脂降压，适当的吃一些象拔蚌也可以让血压得到更好的控制，血液的粘稠程度降低，微血管也可以得到更好的改善，能够让身体里面的胆固醇以及血脂变得更少。

象拔蚌怎么吃

　　1、刺身:是象拔蚌最经典的菜式,这种吃法最能体现象拔蚌清甜、新鲜、 脆韧的口感。

　　2、打边炉:粤菜的特色吃法，也能体现象拔蚌鲜美娇嫩的口感。

　　锅仔内加清汤，放菇类、瓜类、枸杞等配料，把切片的象拔蚌烫着吃，既暖胃可口，又能满足不习惯生吃的人士。

　　3、白灼:具体做法同虾中的介绍。

　　灼好的象拔蚌也可以加彩椒、胡萝卜、西生菜等一起凉拌来吃,风味独特。

　　4、炒:多选用胸肉部分，方法同前面蚌的相关介绍。

　　5、煮汤:除了前面"蚌的相关介绍外，由于象拔蚌偏于温补，拿来与鸡、枸杞等一起炖汤，具有很好的健脾益肾、补气养血的功效。

　　6、煲粥:多用象拔蚌肚切片煲粥，调入胡椒粉、葱、香菜等，香味四溢、鲜甜可口。

象拔蚌如何挑选

　　1.象拔蚌挑选的时候要看是否生猛，看象拔尖的两个壳能否有力地闭上。

　　2.然后看它的切片有没有清晰可见的波纹状纤维，如果有就是新鲜的，如果没有就不新鲜。

　　所以挑的时候可别光看它是否光滑哦。

　　3.新鲜的象拔蚌肉片颜色是白中带黄，相反的就会有微微的灰色。

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　　象拔蚌是海鲜吗

　　是的。

　　象拔蚌属于是一种海鲜食物，营养价值是非常高的，其中有利尿成分，能去除身体里多余的水分和毒素，还能加快新陈代谢速度。有消水肿和利尿的作用，对于小便不利等症状有一定治疗效果，另外还能预防贫血，生活中适量吃能提高自身免疫力，从而可以降低一些疾病的发生几率。平时要保持饮食多样化。