什么是香螺呢 香螺煮几分钟能熟
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什么是香螺呢
大家在生活中应该都吃过非常多的海鲜吧,那么你了解香螺吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟什么是香螺呢,以及香螺有什么营养价值呢?跟着小编我们一起来学习吧。
香螺煮几分钟能熟
十分钟左右。 一般在煮香螺的时候,水烧开之后再煮十分钟左右基本就能将螺肉煮熟了,这时香螺基本已经开口,螺肉没有了粘液,内部的病菌和寄生虫也消灭了大半,煮的时间太长的话容易使螺肉变硬,从而丧失了香螺鲜美的味道和嫩滑的口感。 当然煮的时间也可以根据螺肉的大小进行适当调整,不过即使是小香螺也最好多煮一会,因为未熟的香螺身上含有大量的细菌和寄生虫,食用进去容易对人体不利。
什么是香螺呢
香螺(学名:Neptunea cumingi Crosse)又名响螺、金丝螺。
贝壳近菱形,壳质较坚硬,高134毫米,宽77毫米。
螺层约7层,缝合线明显。
它属于腹足纲蛾螺科软体动物,为我国特有种。
香螺有什么营养价值呢
香螺:螺肉含有丰富的蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
海螺味甘、性冷、无毒,具有清热明目、利膈益胃的功效。
香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
其还含有维生素E,对治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病、视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
多食用香螺可以提高免疫力。
其所含的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,是构成白血球和抗体的注意成份。
食用香螺还可以壮阳壮腰,利尿消肿,补肾虚,祛脂降压。
香螺的生长环境是怎么样的呢
香螺有发达的唾液腺,能分泌蛋白分解酶,它栖息于潮下带较深砂泥质海底,海底拖网常采到。
其为肉食性或腐食性,主要食物为双壳类,喜食底栖性贝类或死亡的鱼类。
雌雄异体,行交尾受精,交尾后不久即可产卵。
在夏季,会在海底产下大型卵块,且索饵或产卵时可作短距离移动。
平时较分散,产卵时特别集中。
3龄可达性成熟。
生殖期5—6月。
香螺什么部位不能吃呢
吃香螺的时候,尾部是不能吃的,香螺的尾部是积聚了香螺体内的排泄物,是比较多细菌滋生的,建议不要食用。
另外,香螺煮不熟是会含有细菌,香螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。
凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
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