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猪骨有什么营养价值呢

　　大家在生活中应该都听说过非常多的肉类吧，那么你了解猪骨吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟猪骨有什么营养价值呢，以及吃猪骨有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

猪骨煲什么汤清热祛湿

　　猪骨煲汤，一般选用猪大骨、猪肋骨等煲汤，其与不同的食材一起煲能作为清热祛湿的药膳，如木棉花薏米猪骨汤、沙葛猪骨汤、淮山陈皮炖猪骨、冬瓜薏米排骨汤等。

　　1、木棉花薏米猪骨汤：木棉花和薏米味甘性凉，可以补益脾胃、清热祛湿，与猪骨、扁豆、陈皮、蜜枣、姜等一起，可健脾祛湿、清热解毒;

　　2、沙葛猪骨汤：沙葛有清热下火、祛湿解毒的功效，与猪骨、眉豆、赤小豆、扁豆、蜜枣同食，此汤可清热祛湿、健脾开胃;

　　3、淮山陈皮炖猪骨：淮山具有健脾益胃、益气养阴的作用，陈皮可理气燥湿、健脾化痰，与猪骨、芡实、莲子、茯苓同食，可祛湿健脾、清热化痰;

　　4、冬瓜薏米排骨汤：冬瓜可清热利尿，薏米健脾利尿，与猪骨一同煲汤，具有清热祛湿、利水消肿的功效。

　　此外，茯苓、车前草、玉米须、葫芦等均有祛湿的功效，鱼腥草、莲子、黄连、连翘、金银花等均有清热的功效，也可搭配食用煲入汤中，但食材的作用有效，不具有治疗效果，若机体出现不适，应及时前往医院进行就医。

猪骨有什么营养价值呢&

　　在猪骨中实际上除了大量的有蛋白质、脂肪、维生素的存在，同时大家吃的时候还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等多种的营养物质，这些对我们人体来说都是非常需要的。

　　同时吃猪骨的时候还可以发挥出补脾气、润肠胃、生津液的效果，对丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效来说，都是非常出色的。

吃猪骨有什么好处呢

　　1、滋补肠胃：猪骨本身是属于寒性的，所以对于肠胃本就虚寒的人来说，在烹饪猪骨的时候有一定要加些生姜、胡椒，以此降低猪骨的寒性，那么猪骨就会变温性了，从而滋补这肠胃，促进肠胃的健康。

　　2、延缓衰老：猪骨本身的营养物质是非常丰富的。

　　富含了蛋白质、铁、钙、钠等等营养物质。

　　而且这些元素很容易被身体所吸收的。

　　滋补着身体，加快血液循环，延缓身体的衰老。

猪骨怎么做好吃呢

　　第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。

　　第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中(我这里用的是沙锅，因为老婆说除了沙锅炖的肉，她不会考虑吃的)，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足。

　　第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

　　第三步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒适量(根据酒量。

　　嘿嘿开玩笑)50K左右。

　　第四步：从营养获取角度考良，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；

　　同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

　　第五步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤！怎么样不错吧。

　　一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

　　颜色：汤清而漂油。

猪骨的市场价格是怎么样的呢

　　2019年近期猪骨价格随着猪肉的价格上涨比较快，基本在19-25元一斤。

　　但是各地的猪骨价格是有一定差异的，还会受到猪骨种类影响。

　　像北京朝阳区大洋路综合市场猪骨价格是19元一斤;北京顺鑫石门农副产品批发市场猪骨价格23元一斤。

　　以上是猪骨有什么营养价值呢的详细答案，以及猪骨的营养价值及功效与作用，猪骨有营养吗，猪骨和猪肉的营养价值，猪骨的好处，哪种猪骨头最有营养等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。