什么是儿菜呢，儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜。以及儿菜是什么，儿菜为什么叫儿菜，儿菜百度百科，儿菜是什么菜图片，什么菜叫儿菜等问题，今天小编将带您来分享一下。

什么是儿菜呢

　　大家在生活中应该都听说过儿菜吧，那么你了解儿菜吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是儿菜呢，以及儿菜有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。

儿菜是什么样子的
　　儿菜外形:儿菜的形态像甘蓝的变种,儿菜的中心是一个粗大的菜心,菜心周围围绕着数多颗绿色的小儿菜,顾名思义,儿菜有人也叫作娃娃菜,因为它的外表就像好多个孩子围着妈妈一样。
什么是儿菜呢

　　儿菜学名抱子芥，是十字花科芸薹属的一个变种，富含钙、铁、磷、维生素等，多食可清败火、去油腻，品质细嫩、吃法多样，是上佳的保健蔬菜。

儿菜有什么营养价值呢

　　儿菜口感脆内营养价值极高，它不但含有丰富植物蛋白和多种维生素，还含有丰富的微量元素钙和磷，这些营养物质被人体吸收以后能增强人体免疫力，并能促进人体代谢，提高身体肠胃消化功能。

　　儿菜中还含有丰富的芥子油和挥发油中含有丰富微量元素磷，这些物质可以润肺止咳，消炎杀菌，增强人体的抗病能力。

儿菜的生长环境是怎么样的呢

　　儿菜是喜温凉湿润的二年生蔬菜，生长势强，总叶数30左右，腋芽在茎上重叠 、呈宝塔状。

　　种子在8～10 ℃即可发芽，种子发芽最适温度为22～25 ℃。

　　幼苗期60～70天，生长最适温度为20 ℃左右。

　　肉质茎膨大期为120天左右，肉质侧芽的发生和膨大约需110天; 膨大对温度要求较严格，秋季播种后，当气温降至旬均温17 ℃左右时，肉质茎开始膨大; 当旬均温降至15 ℃左右时，肉质茎上的侧芽开始抽生并膨大，腋芽膨大最适温度10～15 ℃。

　　儿菜耐寒性较差，在膨大后期若气温较长时期处于0 ℃以下，肥大的茎、芽及叶片则易受冻害。

　　播种过早、暧冬和长日照条件下易发生先期抽薹。

儿菜的形态特征是怎么样的呢

　　儿菜是十字花科芸薹属茎芥的一个变种，属长日照作物，一般作为二年生作物栽培。

　　其形态似甘蓝的抱子甘蓝变种，在粗大茎上功能叶的腋芽非常发达，形成肥大的肉质腋芽为主要食用器官，呈塔状芽顶钝圆，主茎与肉质腋芽的重量比约为1:4。

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