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盐肉可以放料酒吗

　　是的，盐肉可以放料酒的。

　　腌肉的时候，一般是会放料酒的，料酒一般是用黄酒，当然还可以用啤酒或者是米酒，白酒都可以。放入料酒主要是起到去腥提鲜的作用，因为不管是什么肉，鸡肉，鸭肉，猪肉，牛肉，羊肉等等，

　　这些肉都是有肉腥味的，所以在腌制的时候，加入适量的料酒，可以起到去腥的作用，同时可以把肉当中的鲜味提升出来，这样烹制出来的肉会更加好吃。所以建议大家在腌肉的时候放料酒，当然如果家里有啤酒或者白酒或者米酒的话，会比普通黄酒更香一些。

料酒腌肉有什么作用

　　料酒在去味道的这个上面是很有效果的，腌肉时很多人都会加料酒，那么料酒腌肉有什么作用呢，料酒是什么做的呢，下面一起来看看吧。

料酒腌肉有什么作用&

　　腌肉用料酒是因为料酒可以去腥除味，很好的去掉肉里面的腥味。

　　料酒就是专门用于烹饪调味的酒。

　　在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。

料酒是什么做的

　　料酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的。

　　酒精浓度为15度左右，酒味醇和，并含有丰富的氨基酸和维生素。

　　烹调中加点黄酒，鱼、虾、蟹中相起腥味的胺类物质就溶于黄酒的酒精中，在加热时随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。

　　另外，牛、羊、猪、鸡、鸭等也带有不同程度的膻腥气，烹调时加点黄酒，同样也可以除去膻腥气。

料酒可以直接喝吗

　　可以。

　　 料酒是一种调味料，本身并无明显的禁忌和副作用，是可以用来生吃，并且适量食用基本上对身体没有影响，还能给人体带来一定的好处。

　　虽然料酒其中也有一个酒字，但是它不同于其他的白酒、啤酒、红酒等饮品，料酒中的盐分含量比较高，生吃味道比较奇怪，是一种调味用的酒，是不适合直接生吃，但若是能够接受的话其味道的话也是可以适量食用的。

料酒没有加热可以吃吗

　　料酒是可以不加热直接吃的，但是这样吃的话不太好吃。

　　 料酒的是一种烹饪用酒，主要成分是黄酒、糖分、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等，含有多种人体所需的营养成分，并且其酒精成分低，在15%以下，酒精含量对于人体影响不大，也没有明显的禁忌和副作用。

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