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麦仁是粗粮吗

　　是的，麦仁是粗粮的。

　　麦仁是粗粮，麦仁具有较高的营养价值，适当食用有利于身体健康，但需要注意不要过量食用，否则可能会对身体造成不良影响。

麦仁有什么营养价值呢

　　大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，那么你了解五谷杂粮吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟麦仁有什么营养价值呢，以及吃麦仁有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

麦仁有什么营养价值呢

　　麦仁为全麦谷物颗粒，含有麦类谷物的全部营养成分。

　　麦仁的坚果风味较重，这种淡棕色的颗粒成为谷制品或面包、烤制品的添加剂。

　　麦仁分为软、硬两类，但这两个名字并不代表其软硬程度。

　　二者之间的区别在于：其麸质蛋白含量。

　　软麦仁的麸质蛋白含量较低，并被碾磨成带皮面粉。

　　而硬麦仁麸质蛋白含量较高，并被碾磨成普通的、营养丰富的面粉。

吃麦仁有什么好处呢

　　1、改善胃肠功能

　　麦仁米不仅含有丰富的植物蛋白，还含有多种氨基酸和大量纤维素。

　　人们使用这种食品材料后，可以促进胃肠蠕动，加快消化液的分泌，显着改善人体肠胃的消化功能，减少刺激性物质对人体肠胃的伤害。

　　经常食用可以调节肠胃，促进消化。

　　2、养心安神

　　麦仁米是一种味道甜美、性质温和的健康食品。

　　它不仅能补充人体营养，还能调节人体神经功能。

　　它含有的活性成分可直接作用于人体中枢神经，具有养心安神的重要作用。

　　对人的躁动、失眠、焦虑、健忘、烦躁等疾病有明显的调理作用。

吃麦仁有什么要注意的呢

　　1.麦仁影响丰富，可是麦仁中含有一定量的糖元素，如果是患有糖尿病的人不适合吃太多麦仁，否则会加重症状。

　　2.麦仁的营养丰富，可是如果是患有高血压的人，则不适合吃太多的麦仁，否则会加重高血压的症状。

　　3.麦仁可以保存一段时间，但是我们不适合吃那些即将变质或者已经变质的麦仁，否则会影响我们的身体健康。

　　4.吃麦仁的时候我们也要注意饮食均衡，最好是能够和瓜果蔬菜，还有有再吃一些肉类，这样子更可以帮助我们摄入营养。

　　5.我们在吃麦仁的时候，由于麦仁很难煮熟，所以我们在煮麦仁的时候时间一定要长一些，否则吃还没有完全煮熟的麦仁有时候会引起消化不良。

麦仁可以怎么吃呢

　　1、首先将糯米、麦仁泡水十二个小时、鸡腿剔除骨头，切小块，然后倒入适量蚝油、适量生抽、料酒拌匀，加一勺生粉再次拌匀，腌制三十分钟。

　　红米泡水三个小时。

　　2、锅中倒入小半锅清水，倒入泡好的糯米、麦仁、红米，煮五分钟，捞出。

　　3、准备好鸡肉，加入糯米、麦仁、红米、香菇、玉米粒、青豆拌匀。

　　4、将棕叶对折，折成漏斗状，放入拌好的食材，将朝上的棕叶从背部向下折，插入两片叶中，然后摆入蒸笼，放入蒸锅，隔水蒸四十分钟，就可以出锅享用了。

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