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石斑鱼的皮是不是不能吃

　　可以吃的。

　　如果自身不对石斑鱼过敏，通常可以吃石斑鱼皮。石斑鱼皮里面含有较多的蛋白质、胶原蛋白以及磷、钙等元素，具有一定的营养价值，有助于促进皮肤胶原细胞的合成、

　　生长以及皮肤的代谢，从而保持皮肤弹性与光泽，延缓皮肤松弛以及皱纹生长。此外，石斑鱼皮有弹性、口感好，并且基本不含有害物质。因此如果不对石斑鱼过敏，可以适量吃石斑鱼皮。

吃石斑鱼可以提高免疫力吗

　　石斑鱼是一种很好的食材，它对于我们的身体有着诸多的好处，是很多人饭桌上常年必备的一道家常菜，那么，经常吃石斑鱼可以提高免疫力吗？

吃石斑鱼可以提高免疫力吗

　　可以。

　　石斑鱼具有丰富的维生素和矿物质，能够提高人体的免疫力，补充人体所需要的营养物质，促进人体的生长发育和新陈代谢，同时还能够缓解失眠焦虑等症状。

石斑鱼和什么菜一起吃最好

　　1石斑鱼+豆腐：有效的缓解疲劳，强健脾胃，促进肠胃的蠕动，有效地预防便秘等症状，能够有利于营养物质的消化和吸收。

　　促进骨骼的生长发育，特别适合青少年使用。

　　2石斑鱼+金针菇：能够降低血液中的胆固醇含量，还能够有效的缓解疲劳，并且对癌症有一定的防治作用，能够提高人体的免疫力。

　　3石斑鱼+芹菜：能够清理我们的肠胃，促进肠胃的蠕动，有利于对营养物质的消化和吸收。

　　并且可以有效地降低血压，能够缓解贫血等症状，还能够清热解毒，特别适合在夏季食用。

　　4石斑鱼+葱：能够补充人体所需要的维生素和营养物质，并且可以保证人体激素的正常分泌，能够有效的壮阳补阴，对癌症还有一定的防治作用，对预防胃癌有着很好的作用，还可以促进血液循环。

　　5石斑鱼+青椒：可以增强体力，缓解疲劳，还能够促进唾液的分泌，有利于肠胃的蠕动，有利于营养物质的消化和吸收，有效的防止便秘等症状，它还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。

石斑鱼的功效与作用

　　1开胃健脾

　　石斑鱼中含有的蛋白质是优质蛋白质，人体吸收率非常高，能够促进肠胃的蠕动，有利于预防消化不良等症状，还能够增加食欲，也有利于人体对营养的吸收。

　　2美容减肥

　　能够有效的缓解衰老，抗氧化，对于爱美的女性来说，鱼肉是一种不可多得的美容佳品。

　　3预防动脉硬化

　　石斑鱼含高蛋白、低胆固醇，能够软化血管，有效的预防动脉硬化。

　　还能够有效的预防贫血，低血糖等症状。

石斑鱼的家常做法

　　主料：鲜活石斑鱼1条(约重700克)。

　　调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。

　　做法：

　　1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞;

　　2、于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀;

　　3、用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油(10克)淋在鱼身上，放入蒸笼;

　　4、余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼;

　　5、以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出;

　　6、撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁，即可上席。

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