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蒸鹅蛋怎么做好吃 蒸鹅蛋可以放葱花吗

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蒸鹅蛋怎么做好吃

蒸鹅蛋怎么做好吃

  鸡蛋鸭蛋是我们生活中最常见的蛋类食物,那么你吃过鹅蛋吗?其实鹅蛋也是非常好吃的一种蛋类食物,并且营养价值也很高,那么蒸鹅蛋怎么做好吃呢?我们一起来看看吧。

蒸鹅蛋可以放葱花吗

  蒸鹅蛋可以放葱花的。

  能。鹅蛋是可以和葱一起吃的,鹅蛋的主要成分为蛋白质、脂肪、矿物质等,而葱则属于青菜的一种,其中含有较多的维生素、纤维素等,两者一同食用的话并不会产生有害的物质,是可以一起食用的,食用后能帮助人体补充多种营养元素。 而且葱本身味道清香,跟鹅蛋一同搭配烹饪,还能帮助去除鹅蛋中的腥味,使鹅蛋的味道更佳,很多人在做鹅蛋羹的时候会在上面撒上葱花,还有一些将两者搭配煎鹅蛋饼的,这些都是可以的。

蒸鹅蛋怎么做好吃&

  1、虾仁去虾线洗净,用少量生抽腌制;

  2、鹅蛋打散,加2倍左右水,适量盐;

  3、小葱洗净切小段。

  蒸蛋液(盖保鲜膜)5分钟左右至成型;

  4、后表面摆上虾仁,腌制虾仁的生抽也倒在蒸蛋上,继续蒸10分钟左右;

  5、蒸熟后关火,撒小葱,浇适量麻油,再闷1分钟即完成。

蒸鹅蛋步骤有什么

  1、将鹅蛋打入碗中,2克盐,6克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉开水。

  加凉开水,有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观,这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑。

  蒸鹅蛋本身就很香,千万的别放鸡精,这样一是对身体不好,二是伤了蛋与生俱来的鲜味。

  2、按照一比一的比例加入凉水,搅拌均匀。

  3、用旺火烧水,水开后放入鹅蛋,蒸到熟大约10分钟。

  然后改用后用小火,加上韭菜末蒸几分钟。

  4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。

  不喜欢葱的也可以不放葱。

蒸鹅蛋需要多久

  一般建议蒸8-10分钟。

  在蒸鹅蛋羹时,一般建议蒸8-10分钟为好,若是时间过长的话,鹅蛋不仅营养成分流失过多,会丧失一部分蛋白质、维生素、矿物质以及微量元素,还会使蒸出的鹅蛋有所老化,在口感上没有鲜嫩感,另外,蒸鹅蛋建议冷水下锅,这样能够使鹅蛋受热均匀,蒸出的鹅蛋更加鲜嫩、Q弹。

蒸鹅蛋需要多少水

一般建议加150ml-200ml的水。

  鹅蛋中加入多少的水是做好鹅蛋羹的重要步骤之一,而一般来说,一个鹅蛋大约重量为200克,那么加入的清水量大约150ml-200ml,这样水和鹅蛋的比例接近1:1,蛋液和水能够充分的融合,蒸出的鹅蛋羹外观完整,口感Q弹又软糯。

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