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豆片可以冷冻吗

　　可以的，豆片可以冷冻的。

　　冷冻和冷藏存放都可以。一般放冰箱能放2天作用，经过杀菌处理的话，可以放3天左右。对于包装好的在保质期之前都放在冰箱保存。

　　干豆片中含有丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪等，易于滋生细菌，而冰箱中的环境只是不适合细菌滋生，不能抑制细菌的生长，因此也不能将豆干长期保存在冰箱，要注意时间不宜超过2天。

豆片是什么

　　豆片是很常见的一种食物，这个食物在南北的叫法是不一样的，当然吃法可能也是不一样的，这个食物的营养是很丰富的，算是豆制品。

豆片是什么&

　　豆片即北有热河豆片儿南有三河豆片儿，创于宋，盛于清。

　　工艺简单，易于制作，方便食用，可谓经久不衰。

　　这一特产所以能够传至今日而不衰，除了其物美价廉、方便食用而深受人们的喜爱外，其投资不大、用人不多、工艺简单、有多重效益，适合农家经营也是一个重要原因。

豆片的营养价值

　　豆片儿，其他地方亦有所产，但俱是未加调料煮熟的生片儿，有的虽制成卷或切成丝，外形很美，但却淡而无味。

　　三河豆片儿则不然，是将出模的豆片(称水片)晾晒后(称干片)加上十几种调料和盐、碱蒸煮入味而成，其片薄厚均匀，色泽油黄，味道香醇，咸淡可口，肉头筋道，胜似熟驴肉。

豆片有哪些做法

　　三河豆片儿可直接食用(豆片卷大葱)，亦可做佐餐菜肴，可凉拌，可热炒。

　　将豆片切成丝，分别与葱丝、黄瓜丝、菜心、香菜等配成各式凉菜;与尖椒、白菜、黄瓜等爆炒成各式热菜;还可做蒸肉、炖肉、熬肉、扣肉等肉食菜肴的辅菜或垫底菜。

　　总之，三河豆片儿做主菜时其味独树一帜，做辅菜时不夺其主与主味相谐。

做豆片要煮多久

　　在锅中放入清水，加入茴香、大料、丁香、桂皮、肉蔻、白芷、砂仁、草寇及盐碱等佐料，将水烧开，把叠好的豆片码入锅中，再加火至开，此时豆片上浮，用铲子将其按下，15分钟后再加火烧开，片又上浮，再按再加火，如此反复两三次，使豆片彻底浸透入味后停火。

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