立春节气吃什么传统食物，春饼春饼，又叫荷叶饼，其实就是一种烫面薄饼。以及等问题，今天小编将带您来分享一下。

立春节气吃饺子吗

　　是的，立春节气吃饺子的。

　　立春要吃饺子。立春不仅是一个节气,而且是我国的传统节日,而饺子是过节必不可少的食物,因此在立春这天要吃上美味的饺子来庆祝它的到来。

立春节气吃什么传统食物

　　立春是传统二十四节气之一，在这一天民间其实有很多传统的风俗习惯，你知道立春节气应该吃什么饮食吗，下面小编为你介绍立春传统风俗及饮食习惯。

立春节气吃什么传统食物&

　　1、春饼

　　春饼，又叫荷叶饼，其实就是一种烫面薄饼。

　　春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

　　2、春卷

　　春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。

　　宋代有一种卷煎饼，是春饼与春卷的过渡类型。

　　3、春盘

　　春盘又称五辛盘，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。

立春的风俗及饮食

　　1、迎春

　　迎春是立春的重要活动，事先必须做好准备，进行预演，俗称演春。

　　然后，才能正式迎春，目的是把春天和句（gōu）芒神接回来。

　　2、祭祀祖先

　　在许多地区，立春要祭祀祖先。

　　如广东《新安县志》载：民间以是日有事于祖祠。

　　立春时供奉祖先的食品也较特殊。

　　河南《汝阳县志》载：设春宴，啖春饼，荐卜、梨。

　　3、咬春

　　立春时还有自己的食品，主要是春饼、萝卜、五辛盘（用葱、蒜、椒、姜、芥五种辛辣食物调和而成）等，在南方则流行吃春卷。

　　4、踏春

　　立春后，人们在春暖花开的日子里，喜欢外出游春，俗称出城探春、踏春，这也是春游的主要形式。

　　6、鞭春牛

　　又称鞭土牛，起源较早，盛行于唐宋两代，尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭土牛风俗传播更广了。

　　山东民间要把土牛打碎，人们争抢春牛土，谓之抢春，以抢得牛头为吉利。

立春后饮食

　　1、忌酸辣

　　立春后的饮食调养要考虑春季阳气初生，宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。

　　在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。

　　2、宜吃升发食物

　　中医认为，春季应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。

　　所以，在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物。

　　具有辛甘发散性质的蔬菜：油菜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、茼蒿、大头菜、茴香、白菜、芹菜、菠菜、茴香菜、黄花菜、蕨菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。

立春吃什么蔬菜好

　　立春的传统美食当属炒合菜无疑了，就是将几种时令蔬菜放在一起炒，既美味，营养价值又高。

　　除此之外，立春时节还应该吃一些韭菜、萝卜、芥菜、菠菜、豆芽等时令蔬菜。

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