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生姜有毒性吗

　　生姜可以说是家家户户都必不可少的调味品，去腥三件套必有它，但是有传言说生姜有毒性是真的吗？什么样的生姜有毒性？

生姜煮久了有毒吗

　　熟了没有毒的。

　　一般情况下生姜只要没有烂的话都是没有毒的，除非是你煮熟了生姜还放了很长的时间，这时候可能会滋生很多细菌，但是煮熟的话没放多久是可以吃的，而且你会发现生姜煮熟后辣味会变淡，这样可能吃下去会更容易一些。

生姜有毒性吗

　　无毒

　　生姜，中药名。

　　是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。

　　姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。

　　生姜味辛，性微温。

　　归肺、脾、胃经。

　　具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒。

什么样的生姜有毒

　　一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，毒生姜有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

　　二尝：专美的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买；

　　三看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；

　　毒生姜外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。

　　毒生姜的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

　　四放：一般的生姜保质期比较久，而毒生姜暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。

坏掉的生姜有毒吗

　　很多人感觉食材烂了将腐烂的一部分切随后能够吃完，实际上那样的作法是错的，许多食材就算是烂了一点，实际上全部食材都早已遭受环境污染了，姜片自然都不列外，并且更比较严重的是姜片烂了不仅是发霉，并且会造成一种毒副作用十分强的物质，这类物质对人的肝脏危害是非常大的。

生姜放久了会不会有毒

　　放久了生姜发霉后，虽然看着可能只有表面长霉或腐烂的现象，但发霉后的整个生姜都可能含有霉菌毒素，即使你切掉了外部发霉的部分，但内部还含有肉眼不可见的毒素，食用仍然有饮食健康风险，建议发霉的生姜最好尽快扔掉，千万不能吃。

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