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花鲢14一斤贵吗

　　是的，花鲢14一斤贵的。

　　花鲢14一斤还是比较贵的,一般来说普通白鲢鱼大至在4-5元左右斤,普通花鲢鱼在6-8元斤。

　　不同水体,不同大小的这两种鱼价格差异比较大,野生的也有几十元一斤的。

花鲢鱼多少钱一斤市场价2022

　　花鲢鱼是鲢鱼的一种，因为鱼身有花纹，为了和白鲢鱼区别开来，也叫花鲢鱼。

　　那么，花鲢鱼多少钱一斤？花鲢鱼是属于什么鱼？

花鲢鱼多少钱一斤

　　目前花鲢鱼的价格小幅上涨外总体平稳，大概在6.5元左右一斤，各地有一定的差异。

　　湖南长沙马王堆蔬菜批发市场花鲢鱼的平均价格是6.5元一斤。

　　湖南省常德市鼎城区花鲢大头鱼价格6.8元每斤，

　　江西省九江市武宁县花鲢价格8元每斤，

　　广西壮族自治区河池市天峨县花鲢价格6.5元每斤，江苏省扬州市高邮市大头花鲢价格6元每斤，

　　贵州省贵阳市观山湖区花鲢鱼价格12元每斤;

　　重庆重庆市沙坪坝区花鲢6元/斤;

　　湖北孝感市汉川市花鲢4元/斤等。

　　花鲢鱼的会受到很多因素的影响，像产地、品种、市场行情等。

　　以上价格仅供参考。

花鲢鱼是什么鱼

　　花鲢鱼是河鱼而不是海鱼的，因为河里面的花鲢是很多的。

　　观赏鱼只是指那些具有观赏价值的有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。

　　世界的鱼类，据说有3万-5万种，其中可供观赏的包括海水鱼，淡水鱼有2-3千种，而实际普遍饲养和常见的只有500种左右。

　　它们有的生活在淡水中，有的生活在海水中，有的来自温带地区，有的来自热带地区。

　　它们有的以色彩绚丽而著称，有的以形状怪异而称奇，有的以稀少名贵而闻名。

花鲢鱼的做法

　　材料

　　花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。

　　豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶（也称鱼香菜）六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。

　　做法

　　1、花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀；

　　鱼头及鱼骨斩成块；

　　老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末；

　　青笋类洗净，切成片；

　　小葱洗净，切成葱花。

　　锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。

　　沥干油。

　　2、锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。

　　3、加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。

　　4、鱼熟入味、汤汁浓稠时，放味精、葱碎、藿香叶，铲匀起锅装盘即成。

花鲢鱼的选购技巧

　　花鲢一般还是去买活鱼，商家杀好的单独的鱼头不要买。

　　买的时候要注意鱼的身体各个部位有没有明显的伤痕，鱼的眼睛是否明亮，鱼在水中是否正常游动和呼吸。

　　如果是单独的鱼头主要看鱼眼和鱼鳃是否新鲜。

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　　花鲢鱼是胖头鱼吗

　　是的。

　　花鲢就是“胖头鱼”。花鲢的学名叫鳙鱼，因为它的头部很大，几乎占到身体的三分之一了，所以也叫大头鱼、胖头鱼。花鲢是胖头鱼,学名为鳙鱼,除了花鲢、胖头鱼俗称外,还有熊鱼、黑鲢、黄鲢、松鱼、大头鱼等,花鲢头部大而宽,头长约为体长的1/3,是我国的四大家鱼之一。