豆虫多少钱一斤市场价格2022 豆虫是豆丹吗
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豆虫是豆丹吗
是的,豆虫是豆丹的。
豆虫也叫做豆丹,是豆天蛾的幼虫。这种虫子通体无毛,喜欢趴在豆叶上,是一种害虫。
但这些年来,也有人将其做成各种菜肴,据说营养价值还是非常不错的。
豆虫多少钱一斤市场价格2022
豆虫是中国特有的一种虫子,有的地区喜欢吃这种虫子,下面5号网的小编为你们介绍2017豆虫多少钱一斤?豆虫价格。
豆虫多少钱一斤市场价格2022
现在我国主要的豆虫养殖基地在江苏灌云、连云港等地区,收购价基本在120元/斤左右。
由于豆虫的营养价值越来越高,其养殖前景也非常广阔,有些养殖大户一年的收入就有几十万元,江苏那边养殖豆虫的农民也靠这些虫走上了致富的道路。
豆虫,也叫豆参、豆蝉等,是豆天蛾的幼虫。
豆虫外形奇特,全身呈软体状态,用数对足爬行,主要以大豆、红薯等农作物的叶片为食,是农村常见的一种害虫。
豆虫营养价值较高,蛋白质含量超过鸡鸭鱼肉,更适合人体所需,是不可多得的高营养食品。
而且,豆虫还具有增强免疫力,降血压和壮阳的作用。
在以前农药使用率较低的时候,豆虫在地里肆无忌惮的啃食农作物,野外经常能看到被豆虫吃尽叶子的豆子地和红薯地。
虽然豆虫软绵绵的身体看起来非常渗人,但对人不会造成伤害。
记得小时候,孩子们经常到豆子地里捉豆虫拿在手里玩耍,有时也会抓一些来食用,直接火烤、油炸或剁碎煎面饼,但没有发现其真正的经济和食用价值,绝大多数都是喂鸡喂鸭了。
豆虫可以做什么菜
豆虫加工做成的美味佳肴,被人们誉为豆参地珍,成为款待亲朋好友的特色佳肴。
最早起源于来江苏灌云县出差或者旅游的客人都爱点这道菜,后来这种独特的食虫文化逐渐对周边地区产生了辐射作用。
豆虫入菜,形式多样,可烧、可炒、可清炯、可制汤,甚至可制浆加工成水饺馅料。
在山东、江苏、安徽北部地区将豆虫体内的蛋白质部分手工取出,清洗干净之后,配以其他蔬菜、调料等加工,味道鲜美可口,特别是越冬老熟的豆虫或储藏至冬季和来年春季的高龄幼虫,更是冬天或来年春季食用的上等佳肴。
在某些地区将老熟的豆虫烧烤食用,成为一种新型烧烤品种。
目前,市场上的豆虫,产品也从豆虫菜肴衍生出豆虫罐头、速冻豆虫等。
豆虫的功效
1、具有抗衰老及增长免疫作用
2、具有保护心脑血管和降低高血压作用
3、具有增强性功能及抑制前列腺炎作用
4、具有驱寒养胃作用
豆虫做法推荐
酸辣豆参
原料:豆参300克粉皮100克红椒粒、香菜末、蒜茸、老抽、生抽、醋、白糖、味精、香油、红油各适量
制法:
1豆参治净,入沸水锅中氽熟,捞出沥净水分;粉皮也入沸水锅中氽透,捞入凉水中漂凉,然后再切成条;老抽、生抽、醋、白糖、味精、蒜茸、香油和红油共纳一碗,对成味汁。
2将粉皮条盛入一盘中垫底,上面再放上氽熟的豆参,浇淋上对好的味汁,最后撒上红椒粒和香菜末即成。
特点:软滑爽口,味道鲜美,酸辣开胃。
柠檬豆参
原料:豆参350克鸡蛋黄、吉士粉、精盐、味精、柠檬汁、香醋、白糖、黄酒、湿淀粉各适量色拉油1000克?约耗100克
制法:
1豆参治净,纳碗,加入精盐、黄酒码入味;另用鸡蛋黄与湿淀粉调成蛋黄糊,待用。
2净锅上火,入色拉油烧至五六成热,将码入味的豆参拍匀吉士粉,再挂匀蛋黄糊,下入锅中炸至定形后捞出,待油温升至七八成热,再下入锅中复炸至色呈金黄且酥脆后,捞出沥油装盘。
3净锅上火,倒入柠檬汁,调入醋、白糖,勾入湿淀粉成薄芡,推匀后,出锅浇在盘
特点:色泽金黄,外酥内嫩,柠檬味浓。
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豆虫是毛毛虫吗
是的。
豆青虫是豆天蛾的幼虫豆青虫就是豆子地里很常见的那种比较庞大的毛毛虫,它胖胖的,绿乎乎的,专吃大豆的叶子。老家叫它“豆虫”。豆虫,又名豆天蛾,是生长在黄豆地里的虫子,以吃豆叶和露水为生。虽然它是生长在地里,但是它的存在并不影响豆子的产量。它长得很丑,绿绿的,很像毛毛虫,又是软体动物。
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