鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。以及鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办，鸡蛋羹水放多了不成形怎么补救，鸡蛋羹水加多了不凝固怎么补救，鸡蛋羹水加少了等问题，今天小编将带您来分享一下。

鸡蛋羹水放多了不凝固能吃吗

　　可以的，鸡蛋羹水放多了不凝固能吃的。

　　鸡蛋羹在制作的过程中，如果放入的水比较多，可能会像鸡蛋汤一样，使其不能形成凝固的状态，此时可能口感没有鸡蛋羹凝固后嫩滑，

　　但是只要完全蒸熟，就能吃，并不会影响到鸡蛋羹的营养成分吸收，也不会危害人体健康。

　　鸡蛋羹营养比较丰富，含有蛋白质、矿物质等营养成分，可以为人体补充营养物质及能量，对身体健康有好处。

　　但是也需要根据个人的情况来选择合适的摄入量，成人每天可以吃1-2颗鸡蛋制成的鸡蛋羹，避免过量摄入，否则会造成营养过剩或者营养浪费，并且会加重胃肠负担，导致出现腹胀、腹痛等消化不良症状。

　　鸡蛋羹中也含有一定量的脂肪和胆固醇，对于患有高血脂的人群，尽量避免吃得过多，否则会导致血液中的甘油三酯和胆固醇升高，不利于疾病的康复。

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固的现象？

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低蛋白血症患者、近期有手术创伤的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状况。

　　以上是鸡蛋羹水放多了怎么补救的详细答案，以及鸡蛋羹水放太多了怎么办，蒸鸡蛋羹水放多了怎么补救，蛋羹水放太多怎么补救，鸡蛋羹 水放多了，鸡蛋羹水放多了会怎样等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。