南瓜为什么发芽了南瓜切开籽发芽了还能吃吗

　　南瓜为什么发芽了？答案是南瓜长到足够熟时，南瓜籽已经很饱满，南瓜在成长过程中空气会通过瓜表皮渗透进瓜内，加上南瓜空腔比较大，也有湿度，当外面的温度合适时，南瓜籽就会在完整的南瓜体内发芽成长的。关于南瓜为什么发芽了以及南瓜为什么发芽了，南瓜为什么发芽不长，南瓜为什么发芽那么快，南瓜里面为什么会发芽，南瓜发芽预示着什么等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

南瓜为什么发芽了

南瓜切开籽发芽了还能吃吗

　　可以的，南瓜切开籽发芽了还能吃的。

　　若南瓜籽发芽了，但南瓜的表皮、果肉没腐烂，则南瓜可以吃。但是上述情况下南瓜的营养价值下降，且口感不佳。如果南瓜已经腐烂则不宜吃，因为食用后可能会出现腹痛、呕吐等胃肠道不适症状，对身体不利。

　　南瓜籽发芽了，可能是由于天气较热且南瓜空腔大，其中存在空气，当养分、湿度等较适宜时就可能出现发芽的情况，一般不会生成有毒物质，可以适当食用。但若南瓜已经变软则不建议吃，

　　因为变软说明南瓜的储存时间较长，可能会滋生细菌，导致食用后出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。

　　南瓜的营养丰富、味道甜美，可以补充淀粉、糖类、维生素、钾、钙、磷、铁、硒等营养成分，由于存在丰富的纤维素因此还可以促消化、润肠通便、增加食欲及补充能量等。

　　但是对南瓜过敏的人群应避免使用，否则可能会出现起红疹、咳嗽等过敏症状。由于南瓜中的糖分含量较高，因此糖尿病患者也需尽量避免食用，否则可能不利于血糖的控制。

　　此外，由于南瓜性偏雍滞，因此不建议存在黄疸或胃热气瘀、气滞湿阻的人群吃南瓜，以免出现不适症状或加重病情。