糖葫芦不脆的主要原因是什么？答案是水加多了的。关于糖葫芦不脆的主要原因是什么以及糖葫芦不脆的主要原因是什么，糖葫芦不脆的主要原因是，糖葫芦不脆的主要原因有哪些，糖葫芦的糖不脆是什么原因，冰糖葫芦不脆什么原因等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

糖葫芦是谁发明的？

　　糖葫芦是赵惇发明的。

　　冰糖葫芦是是南宋光宗皇帝赵惇发明的,当时,赵惇最宠爱的皇贵妃病了,面黄肌瘦,食欲不振,御医束手无策,有一位江湖郎中诊断后说只要把冰糖和红果煎熬后让黄贵妃食用此病就会痊愈。

　　赵惇别无他法,便按照江湖郎中说的去做,黄贵妃服用被冰糖包裹的红果后,果然病好了,这种食物最后流传到民间,变成了冰糖葫芦。

糖葫芦不脆的主要原因是什么

　　1、水加多了。

　　熬糖时加水过多就会导致糖葫芦的糖比较粘稠，吃起来就不会那么脆，糖和水的比例如果不对熬出来的糖也不会很脆。

　　2、熬制时间不够

　　熬糖时要把糖浆熬制出绵密的小泡泡，用筷子蘸上一些糖浆放入到凉水当中冷却一下，如果这个时候的糖浆又甜又脆就说明熬得差不多，如果熬的时间太长或者太短都会导致糖葫芦不脆。

冰糖葫芦为什么不脆还粘牙

　　冰糖葫芦不脆还粘牙的原因是制作方式不对，可能是因为熬糖时加水太多或者熬制的时间不够。

　　正确步骤如下：

　　1.清洗山楂，去掉山楂柄并控干。

　　2.如果是大块冰糖，把冰糖放入微波炉高火一分钟后取出掰碎。

　　3.用竹签子串起山楂。

　　4.将冰糖和同等分量的水倒入锅中。

　　5.中火加热至冰糖融化。

　　6.所有冰糖都溶解后转小火继续熬煮，当糖液的颜色变得微黄并且泡沫密集时关火。

　　7.将山楂串放进糖液快速滚一下然后放在抹了油的盘子中，凝固10分钟即可。