新鲜柿子怎么催熟成柿饼？答案是具体有以下：的。关于新鲜柿子怎么催熟成柿饼以及新鲜柿子怎么催熟成柿饼，新鲜柿子怎么催熟最快，新鲜柿子怎么催熟快，新鲜柿子怎么催熟比较快，新鲜柿子如何催熟等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

柿饼和柿子功效一样吗

　　不一样的，柿饼和柿子功效不一样的。

　　柿饼是柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，柿子是柿科植物柿的果实。柿饼和柿子的功效并不完全相同，如果需要通过柿饼和柿子改善不适症状，需要在专业医生指导下使用。

　　柿饼和柿子除可以作为食物外，也可以作为中药材使用。中医认为柿饼味甘、性平，主要具有润肺、涩肠、止血功效，可以用于治疗吐血、咳血、血淋等病症。

　　而柿子味甘、涩，性寒，归大肠经、肺经、胃经，主要具有清热、润肺、生津、解毒的功效，可以用于治疗咳嗽、吐血、口疮等病症。综上所述，柿饼和柿子的功效并不完全相同，

　　存在一定的区别，不可以混为一谈。日常生活中若存在身体不适症状，不要私自使用柿饼和柿子进行治疗，以免药不对症，起不到治疗作用。

　　日常需要注意柿饼和柿子的储存，建议放在阴凉通风处，可以延长柿饼和柿子的储存时间。如果发现柿饼和柿子出现发臭、发烂、发臭等情况，则表明柿饼和柿子已经变质，

　　其中可能会滋生较多有毒成分和细菌，需要及时丢弃，以免诱发腹痛、腹泻等身体不适。

新鲜柿子怎么催熟成柿饼

　　具体有以下：

　　1、日光照射：可以将柿子放在阳光下晒几天，这样柿子成熟得更快，一般暴露两三天后就可以吃了。

　　2、米缸催熟：先将柿子用湿毛巾擦干净晾干后，然后埋在盛有米的米缸中，等待一到两周让柿子成熟，因为大米会保留柿子释放的乙烯，可以加快柿子成熟的时间。

　　3、酒精催熟：先准备一杯白葡萄酒和一张纸巾，然后用纸巾蘸上白葡萄酒，涂在需要催熟的柿子表面，然后将柿子放入塑料袋或干燥的环境中存放，一天后会变软成熟。

怎样把新鲜的柿子加工成柿子饼呀

　　柿饼加工是一个比较长的过程：

　　1、把成熟而且没有软化的柿子的皮用专用的刀具去掉。

　　2、去掉皮的柿子放到太阳下晒，脱去大部分的水分。

　　3、柿子晒到用手摸的时候不再有粘粘的感觉，堆积在一起发酵。

　　也就是一个糖化的过程。

　　4、发酵到柿子发软，拿出来再晒。

　　5、柿子脱去大部分水分后，可以装起来，柿子饼上面的霜是自然产生的。