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手切鲜羊肉涮火锅需要腌制吗

　　可以的，手切鲜羊肉涮火锅需要腌制的。

　　手切的羊肉在涮火锅的时候是不需要进行腌制的。

　　一般情况下,在涮火锅时都会放入火锅底料,而火锅底料中就含有食盐、香料、辣椒等成分,所以羊肉是不需要进行腌制的,直接放入火锅中进行涮制即可。

涮羊肉需要腌制吗多久

　　不需要。

　　吃涮羊肉前不需要对羊肉进行腌制，这样才能品尝到羊肉原汁原味的鲜嫩感，如果进行腌制调料味就会影响羊肉的鲜嫩口感，建议直接将新鲜羊肉放入锅中涮，吃的时候蘸取自己喜欢的调理即可。

　　但如果羊肉腥膻味比较重的话，则在吃之前可以稍微腌制一下，具体还建议根据自己口味喜好来选择。

鲜羊肉怎么处理一下后才能涮羊肉

　　准备材料：羊肉：适量，料酒、盐、黑胡椒粉：适量。

　　1、羊肉先用清水清洗干净。

　　2、然后羊肉剔去筋膜，按垂直于肌肉纤维的方向用快刀片成厚1mm的薄片。

　　3、把切好的羊肉片放在盘中备用。

　　2、找一个容器把切好的羊肉片倒入容器中，然后加入料酒。

　　3、根据口味加入适量的盐。

　　4、加入少许的黑胡椒粉。

　　5、然后用手把羊肉抓匀，再腌半小时即可。