烤栗子和炒栗子哪个好吃 烤栗子和炒栗子一样吗
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烤栗子和炒栗子一样吗
差不多的,烤栗子和炒栗子一样的。
烤栗子和炒栗子的营养价值差不多,其中烤栗子一般只要直接将栗子置于烤箱中烤制就可以了,操作比较简单,但是如果掌握不好火候的话会很容易烤干。
而炒栗子一般是需要和石头一起炒,比较麻烦,但是炒出来的口感比较好,除此之外,还可以将栗子煮着吃,这样煮出来的栗子口感是十分湿润的,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
烤栗子和炒栗子哪个好吃
各有优点。
烤栗子和炒栗子的营养价值差不多,其中烤栗子一般只要直接将栗子置于烤箱中烤制就可以了,操作比较简单,但是如果掌握不好火候的话会很容易烤干。
而炒栗子一般是需要和石头一起炒,比较麻烦,但是炒出来的口感比较好,除此之外,还可以将栗子煮着吃,这样煮出来的栗子口感是十分湿润的,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
板栗炒着好吃还是放入烤箱烤出来好吃
板栗炒着好吃
1、筛选:⑴选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。
(注:栗果大小一定要均匀一致,否则影响糖炒效果。
)⑵糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂,砂砾直径以3-4厘米为宜。
2、清洗:将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。
(注:要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜)。
3、预炒:将晾好的砂砾放入锅内,锅下加火使锅内砂砾升温至烫手(50℃左右),然后将鲜板栗放入锅内,板栗与砂砾的比例为1:2,用铁铲不断的翻动砂砾和板栗,以便板栗均匀受热。
4、加糖:待板栗表现呈七八成熟时,加入糖稀,糖稀与板栗的比例为1:60左右。
(注:糖稀要分2-3次投入)。
5、起锅:待板栗表面形成一层透明的膜,用力敲打外壳开裂,栗仁同内皮(涩皮)分离、栗肉变软时,便可起锅。
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