小茴香能代替孜然吗？答案是不可以的。关于小茴香能代替孜然吗以及小茴香能代替孜然吗，小茴香能代替孜然吗为什么，小茴香能代替孜然吗图片，小茴香与孜然在使用上的区别，小茴香和孜然是一种调料吗等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

茴香是孜然粒吗

　　不是的，茴香不是孜然粒的。

　　茴香不是孜然。茴香(茴香果实):颗粒较大,一般呈圆柱形,有的稍弯曲,直径为1.5-2.5毫米左右,长4-8毫米左右,表面为黄绿色或淡黄色,两端略尖,

　　顶端留有黄棕色突起的柱基,基部有时可见细小的果梗。孜然:颗粒相对较小,一般呈椭圆形,两端细长,颜色为淡绿色或灰色,味道微辛,一般用在烧烤当中。

小茴香能代替孜然吗

　　不可以。

　　小茴香和孜然完全是两种品类的植物，其成分、功效、味道都不一样，其中小茴香是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，主要含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等物质，气味芳香微甜，性味辛、苦、温，归肝、肾、脾、胃经，主要有散寒止痛、理气和胃、暖肾散寒、止痛等功效。

　　孜然则是伞形科植物、孜然芹属的果实，主要含有岩芹酸、蛋白质、多酚类物质、膳食纤维等成分，气味芳香浓烈，性味辛、温，主要有散寒止痛及理气调中功效，因此小茴香是不能用来代替孜然的。

小茴香能代替孜然吗小茴香能不能代替孜然

　　1、小茴香能代替孜然。

　　2、小茴香中含有茴香脑、茴香醛、茴香酮等活性物质，气味芳香，味道微甜，主要是用来炖煮羊肉或煮羊肉汤。

　　而孜然的挥发油中有效成分为岩芹酸等，味道微辛，经常用来制作咖喱酱料，而且经过高温后的孜香味独特，也经常用在烧烤中。

　　两者不论是从成分、气味等都各不相同，因此两者之间不能互相替代。