冬天发面可以发一晚上第二天再做吗？答案是发面可以发一晚上第二天再做的。关于冬天发面可以发一晚上第二天再做吗以及冬天发面可以发一晚上第二天再做吗，发面发了可以第二天弄吗，发面可以发一晚上吗，提前晚上发面第二天怎做，发面过了一夜晚早上还能做吗等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

头一晚发面第二天做行吗

　　行的，头一晚发面第二天做行的。

　　一般来说,晚上发面第二天蒸是可以的,但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存,这样做一方面是防止面团变质,另一方面是防止面团过度发酵而味道变酸。

冬天发面可以发一晚上第二天再做吗

　　发面可以发一晚上第二天再做。

　　正常的面团发酵，常温需要一个小时左右，天冷根据室温来计算，则需要时间更久。

　　酵母在这种低温环境下，发酵速度就会变慢，就像冬天一样的原理，温度越冷，所需的时间就越长，所以发面发一晚上第二天再做是不会导致发面失败的，只需要控制好温度即可。

发面能放在冰箱一晚上第二天用吗冬天用酵母发面可以发一晚上吗

　　&&&&&&馒头和饼这类面食吃起来松软，主要还是因为发面发的好。

　　我们在做面团的时候通常会往里加入酵母，等面团发酵好了，也就变得蓬松了，做出来的面食也会吃着好吃。

　　那么发面可以放冰箱一晚上第二天再用吗？

发面能放在冰箱一晚上第二天用吗

　　&&&&&&可以的，建议裹上保鲜膜。

　　&&&&&&酵母发面不像小时候用的老面肥，只要掌握好发酵的温度，发酵一夜的面团依然可以蒸馒头、烙大饼，不会出现任何的异样，所以发酵的温度就变得最重要了。

　　我平时选择晚上揉好面团，放在冰箱内，冷藏发酵，面粉与酵母的比例为150:1，面粉与水的比例为2:1，不用加糖来帮助发酵，直接用室温水冲开酵母粉，然后加入面粉，揉成一个光滑的面团，覆盖保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵一晚上。

　　第二天早起直接就可以用了，非常的方便。

冬天用酵母发面可以发一晚上吗

　　&&&&&&冬天可以的。

　　低温可以延缓面团的发酵时间，这样即使经过8小时，面团也不会发酵得太过。

　　&&&&&&冬天室温一般都比较低，即使有暖气，厨房里或者靠窗的位置也会比较冷，即使不放到冰箱，放到这些较冷的位置发酵一晚，也是可以的。

　　有的地区没暖气的，晚上室温都在零度左右，比冰箱冷藏温度还低，面团放一晚上，甚至还有可能发酵不够。

　　即使面团稍微发酵过度，也是可以补救的，再加点干面粉进行揉面就可以了。

发面发一晚上行吗

　　&&&&&&但是需要适当调整和面的比例，控制适宜温度保存。

　　&&&&&&一、季节不同要调整和面温度。

　　夏季用冷水和面，冬季用温水和面。

　　&&&&&&二、发酵粉的用量不同，正常发酵一斤面粉用4克发酵粉，发酵一晚上是发酵时间长了，发酵粉的分量要减半。

　　&&&&&&三、发酵粉先放进温水里泡几分钟，你会发现浮在水面的酵母溶化开始起泡了，这就说明酵母已经活化了，接着就把这个酵母水慢慢地倒入面粉中，边倒边搅拌，把酵母水和面粉混合均匀之后。

　　用手把它捏成面团，揉好的面团放到一个大碗中盖上保鲜膜，保持面团的湿润。

　　&&&&&&四、夏季发酵一晚把面盆放在阳台或者窗台上，冬季发酵把面盆放在室内即可。

　　如果便于控制，放在冰箱低温发酵也可以，但是发酵粉的用量要采用正常的一斤面粉4克发酵粉的用量。

　　因为冰箱冷藏温度太低，发酵粉减半后活性不够大，发不起来。

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　　&&&&&&酵母有干酵母和鲜酵母之分，是一种单细胞微生物，营养学称为“取之不尽的营养源”。

　　可以食用、营养丰富，还有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等。

　　&&&&&&用酵母发面，使面团中产生大量的二氧化碳气体，加热成熟时气体膨胀，是面食变得松软好吃，还可以提高面粉的营养价值。

　　主要添加在面包、包子、馒头中，帮助面团膨胀。