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巧克力可以放在冰箱吗

　　巧克力可以放在冰箱的。

　　巧克力是可以放在冰箱里保存，但保存巧克力首先必须保证其封闭性，比如可以用密封干燥的罐子储存在冰箱，或者先用塑料袋密封再放在冰箱。

巧克力直接放冰箱有什么影响吗

　　巧克力直接放冰箱会出现糖霜或者反霜现象。

　　因为巧克力不适合放在潮湿环境下保存，潮湿环境下，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶，即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。

　　另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。

巧克力可以放冰箱吗

　　 　　巧克力是很常见的一种食品，很多人都会喜欢吃巧克力，尤其是女性朋友。

　　可是，吃不完的巧克力可以放冰箱吗？

　　 　　 可以，但切忌直接放冰箱。

　　 　　气温较高时，巧克力可以选择放冰箱保存，以保证巧克力不被温度过高而融化或变质。

　　但是，巧克力放在冰箱保存，并不是直接放进去。

　　保存巧克力首先必须保证其封闭性，比如可以用密封干燥的罐子储存在冰箱，或者先用塑料袋密封再置于冰箱保鲜。

　　另外，冰箱的温度也不能太低，控制在8~18℃较佳。

　　取出后不能立即打开，应待温度回升后再打开食用较好。

　　 　　 巧克力直接放冰箱有什么影响

　　 　　 巧克力直接放冰箱会出现糖霜或者反霜现象。

　　 因为巧克力不适合放在潮湿环境下保存。

　　潮湿环境下，巧克力中的糖分容易被表面的'水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶。

　　即使是密封包装的，水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去，使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。

　　另外，可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。

　　 　　其次，冰箱内的温度通常在10℃以下。

　　巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。

　　表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质，食用后会给健康带来危害。

　　 　　 巧克力有白霜还能吃吗

　　 　　巧克力表面有白霜也是能吃的。

　　有时巧克力放进冰箱，取出来后发现上面有白霜，这是由于储存不当而造成。

　　如果储存环境较为潮湿，巧克力中的糖会被水分所溶解，待水分蒸发后会在表面留下糖晶，出现白霜的现象，这种巧克力口感受了影响但是还是可食用的。