山楂酒泡了半年还能吃吗? 山楂酒放了十几年还能喝吗
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山楂酒放了十几年还能喝吗
能的,山楂酒放了十几年还能喝的。
山楂酒放了十几年一般不能喝,多提示已经变质,可导致身体健康受到不良影响,建议喝短时间内的山楂酒,适量喝对身体存在一定益处。
山楂酒一般多使用山楂酿制而成,山楂酒保质期一般在半年左右,放了十几年的山楂酒由于已经超过保质期,在长时间存放过程中,山楂酒中的营养物质会不断发酵,
导致口感不佳。而且可能外界的细菌、真菌等致病菌污染山楂酒,使山楂酒中的营养物质变质逐渐流失、变质,容易损害胃肠道黏膜,诱发胃肠道炎症,出现腹痛、腹泻、恶心等症状,不利于身体健康,因此山楂酒放了十几年不能喝。
此外,日常适量喝新鲜的山楂酒,能起到刺激胃酸分泌的作用,进而增进食欲,但不可以过量喝,以免其中的酒精成分刺激胃肠黏膜,可能会引起胃肠道黏膜受损,容易增加胃肠道炎症的发生几率。
山楂酒泡了半年还能吃吗?
不建议吃。
自制的山楂酒也是有保质期的,从制作的那一天开始计算到6个月内是在保质期内,而且山楂酒作为食品,也会因为各种各样的原因变质,所以在制作的时候,需要注意各种各样的细节,否则很容易营养保质期,一般山楂酒在制作后2-3个月内饮用是最佳的,如果泡了半年,很可能已经变质的,因此不太建议再去饮用了。
十年的山楂酒还能喝吗?
十年的山楂酒,不能喝。
已经变质了。
山楂食法
山楂有开胃、消食、降脂功效。
挂霜山楂
主料
山楂500克
白糖120克
淀粉50克
辅料
开水100毫升
步骤
山楂放入淡盐水中浸泡10分钟,去蒂清洗干净。
淀粉放入微波炉中烤熟。
用钢笔帽先在红果柄处按出压痕,再插入红果底部,使劲向前推,果核轻松地就被推出来了。
锅置火上倒入白糖,加入开水,刚好没过白糖即可,不停的搅拌直至糖全部融化转至小火。
熬至糖浆出现很多泡泡、用锅铲沾少许糖浆能将其挂住牵出丝。
倒入山楂,轻轻翻炒,将糖浆均匀的包裹住山楂。
用漏勺筛入淀粉,待锅内的糖浆凝固,山楂表面挂上白霜后即可出锅。
筛去多余的淀粉,待其冷却后即可食用。
小窍门
1、注意糖和水的比例保持1:1是最合适的。
2、如果想要挂的霜再厚一些,可增加白糖及淀粉的用量。
自制果丹皮
主料
山楂2000克
白砂糖250克
步骤
山楂洗净,去蒂去核取山楂肉。
山楂肉放入盆里,放一层山楂撒一层白糖,腌制15分钟渗出水分。
直接把盆放入蒸锅上,大火10至15分钟,把山楂蒸熟。
蒸熟的山楂盆里有很多水分,把蒸好的山楂放凉,倒入搅拌机里打成山楂泥。
烤盘里刷一层薄薄的油。
把山楂泥倒入烤盘里,用刮片刮均匀,薄厚大约2至3mm。
烤箱调至70°中层,烘3至4小时,然后取出把烤盘放置通风处一夜,第二天用刮片轻轻揭开。
把山楂卷整形切片,卷成自己想要的大小卷即可。
小窍门
1.山楂蒸熟后有很多水分渗出,不要倒掉,放凉直接放入搅拌机打成泥,切记不需要加水。
2.烤盘刷油,可以用玉米油,橄榄油这些无味的油,薄薄一层防止晾好的山楂沾在烤盘上。
3.山楂泥放入烤盘烘3小时以上,放在通风处一夜,第二天山楂泥变硬即可轻轻揭开。
或不用烘,放在暖气上通风处一夜。
我试了一次,直接把烤盘里的山楂泥放在窗口通风一夜,第二天山楂泥也会变硬,可以轻松的揭开。
4.把做好的山楂切成片,或者卷成卷,放入保鲜盒或者玻璃纸包扎储存。
自制山楂酱
主料
山楂1000克
白糖150克步骤
山楂洗净。
去蒂去核取山楂肉。
山楂肉放入盆里,放一层山楂撒一层白糖,腌制15分钟渗出水分。
直接把盆放入蒸锅上,大火10至15分钟,把山楂蒸熟。
蒸熟的山楂盆里有很多水分,把蒸好的山楂放凉,倒入搅拌机里打成山楂泥。
如果山楂泥过于稀,倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥,使山楂泥变稠即可。
小窍门
1.山楂蒸熟后有很多水分渗出,不要倒掉,放凉直接放入搅拌机打成泥,切记不需要加水。
2.直接搅拌好的山楂泥本身就很稠,即为山楂酱。
如果蒸的时候水分过多,山楂泥过于稀,倒入小锅里小火慢慢翻拌山楂泥,使山楂泥变稠放凉,装入瓶子即可。
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