西红柿的功效与作用有什么禁忌？答案是生津止渴的。关于西红柿的功效与作用有什么禁忌以及西红柿的功效与作用有什么禁忌，西红柿的功效与作用有什么好处，西红柿的功效与作用有什么营养，西红柿的功效与作用有哪些，西红柿什么功效和作用等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

西红柿可以生吃吗

　　可以的，西红柿可以生吃的。

　　西红柿一般可以生吃，但是要根据具体情况而定。

　　平时胃口好的人群可以生吃西红柿，要吃熟透了的西红柿，不要吃半生不熟的西红柿，不要吃腐烂变质以及被农药污染的西红柿，吃西红柿要注意安全。生吃西红柿要冲洗干净，避免吃进病菌。

　　平时胃口不好的人，有胃溃疡，胃炎，胃肿瘤的人群不建议生吃西红柿，避免加重病情。

　　西红柿含丰富的维生素，矿物质，含丰富的维生素C，维生素E，西红柿煮熟后吃受高温的影响有些维生素营养物质会破坏，所以生吃西红柿营养比较高。

　　如果生吃西红柿吃的太多，导致不良结果就要及时就诊。

西红柿的功效与作用有什么禁忌

　　

　　1、生津止渴

　　西红柿口感酸甜，生吃可以刺激口腔内唾液腺分泌，西红柿中含有丰富的维生素C、苹果酸、柠檬酸、果糖等成分，能生津止渴，起到缓解口渴的作用。

　　2、增进食欲

　　西红柿当中含有丰富的有机酸，能够刺激味蕾，同时也能够刺激胃肠道消化液的分泌，对于食欲不振、恶心、呕吐、消化不良的人群来说，西红柿有一定增进食欲的作用。

　　3、预防心血管疾病

　　西红柿中还含有丰富的番茄红素，番茄红素有很强的抗氧化能力，能清除自由基，预防心血管疾病的发生。

　　4、美容养颜

　　西红柿中的番茄红素能够降低皮肤对于紫外线的敏感度，防止晒伤，西红柿热量很低，含有丰富的膳食纤维，有促进肠道蠕动的作用，可以帮助减肥。

西红柿的功效与作用及禁忌

　　 　　西红柿，又名番茄，洋柿子。

　　 最初只是观赏用，后来作为食材。

　　其实它还有丰富的药用价值和美容价值。

　　下面就由我为大家介绍下西红柿的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

　　

　　 　　西红柿的功效和作用

　　 　　番茄味甘、酸，微寒。

　　有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。

　　临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。

　　 　　番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。

　　番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。

　　近代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。

　　番茄素对多种细菌有抑制作用，也具有帮助消化功能。

　　番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。

　　 　　番茄中维生素的含量也是可观的。

　　据分析：500克番茄维生素C的含量52毫克，相当于1250克苹果，1500克香蕉和2200克梨的含量。

　　番茄带酸性，有保护维生素C的作用，烹调煮熟过程中不易破坏。

　　番茄所含的维生素中，维生素P可保护血管。

　　维生素PP可保护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。

　　维生素C对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人体抗癌能力。

　　胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

　　维生素B1有利于大脑发育，减慢脑细胞疲劳。

　　 　　最新研究发现，番茄具有抗癌作用。

　　研究人员把口腔癌细胞培养液加进番茄天然色素后，癌细胞很快失去活性，逐渐死亡。

　　美国、意大利的研究证实，番茄能缩小前列腺肿瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危险。

　　 　　西红柿的美容作用

　　 　　1、去死皮：将蕃茄弄碎成酱汁状，沾在化妆棉上，然后涂在洗净的脸上，停留约十五分钟，之后用温水洗净便可。

　　 　　2、治疗晒伤：将蕃茄弄碎成酱汁状，涂在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，便可治疗被太阳晒伤的皮肤。

　　 　　3、淡化雀斑：将蕃茄弄碎成酱汁状，加入适量砂糖搅拌，敷在脸上约十五分钟，之后用温水洗净，可淡化雀斑。

　　 　　食用西红柿的禁忌

　　 　　一、不宜生吃。

　　尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。

　　番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

　　如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

　　 　　二、不宜空腹吃。

　　空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

　　 　　三、不宜吃未成熟的青色番茄。

　　因含有毒的龙葵碱。

　　食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

　　 　　四、不宜长时高温加热。

　　因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。

　　因此，烹调时应避免长时间高温加热。

　　 　　五、不宜和青瓜，黄瓜同食。

　　 青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

　　 　　六、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。

　　番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。

　　维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

　　 　　七、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。