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大闸蟹活的怎么保存,最多能放几天 螃蟹死了五六个小时还能吃吗

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大闸蟹活的怎么保存,最多能放几天

螃蟹死了五六个小时还能吃吗

  可以的,螃蟹死了五六个小时还能吃的。

  螃蟹死了六个小时通常不建议再食用,其体内组氨酸将分解并产生名为组胺的物质,具有一定毒素,食用后不利于身体健康。随着时间的延长,蟹肉中组胺的产生也越多,即使死螃蟹经过高温煮熟,

  也不易将其中的组胺物质破坏。此外,螃蟹为杂食性动物,以动物腐烂尸体为食,因此螃蟹体内含有大量细菌与病毒。活蟹具有较强代谢作用,可抑制其繁殖,死后抑制作用消失,体内的微生物便会迅速繁殖。

  建议尽量食用活螃蟹,同时一定要将其高温煮熟,通常十五分钟左右即可,对于体型较大螃蟹可增加蒸煮时长。若食用死蟹后无明显不良反应,可多饮水以促进体内新陈代谢,

  并观察其后续有无其他不良反应,若食用死蟹后出现较为明显不适症状,如头晕、头痛、腹痛、恶心、呕吐、腹泻等不良反应,建议及时就医,以免加重不适症状。

大闸蟹活的怎么保存,最多能放几天

  1、冰箱冷藏

  将买回来的大闸蟹捆好,放在冰箱,用湿毛巾盖着,保证环境湿润,这样可以降低大闸蟹的新陈代谢,促使大闸蟹进入休眠状态,一般可以保存2-3天。

  2、加水养活

  如果室内温度不是特别高的话,可以将大闸蟹放入桶中,加入适量的清水,但是加水不能没过大闸蟹,以免大闸蟹缺氧,一般也可以保存2-3天。

新鲜的活螃蟹可以保存多久 怎么保存

  (1) 用冰箱冷藏

  买回家的螃蟹如果暂时吃不完,可以将活蟹的腿都绑住,然后放进一个泡沫箱子中,需要按整齐的排列摆放,最后注水到箱子中,盖上盖子放进冰箱的冷冻室就可以了,这样保存的方法可以保鲜一两周的时间,不过这样每次食用的时候,需要将螃蟹解冻。

  (2) 可以养起来

  如果能保证在三到五天内吃完,可以将活蟹暂时养起来,就是用一个大的容易加水养起来,注意不要加太多的水,只需要漫过螃蟹的一般高就行了,加水的目的就是为了保湿。

  太多的水会让螃蟹因缺氧而死,不过需要给它喂食一些食物,如鸡蛋、芝麻等。

  其次,还要注意水水桶不要盖住,每天检查螃蟹的新鲜度,把活力不足的螃蟹吃掉。

  如果发现有的螃蟹已经奄奄一息,最好是及时烹饪吃掉,不然死了就浪费了,如果是已经死掉的螃蟹,最好不要食用,因为死蟹体内的细菌繁殖速度很快,食用后会给人体带来不利的影响。

  扩展资料:

  螃蟹是营养丰富的食物,要是吃不完剩下来存放,就会有大量的细菌繁殖,而且螃蟹中还含有很多组氨酸,吃不完过夜的话,其中的组氨酸会分解,产生有毒的物质,所以,隔夜的熟螃蟹不能吃。

  螃蟹的生长环境会让它的体内携带细菌和泥沙,死螃蟹体内的细菌和寄生虫也会迅速繁殖,让蛋白质分解成为组织胺,螃蟹死的时间越长,组织胺的含量就越大,食用这样的螃蟹会导致中毒。

  其次,死螃蟹体内的泥沙不能透水清除出来,吃起来很不卫生。

  参考资料来源:百度百科——螃蟹

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