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吃大闸蟹配什么汤好喝 大闸蟹是淡水还是海水

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吃大闸蟹配什么汤好喝

大闸蟹是淡水还是海水

  大闸蟹是淡水的。

  大闸蟹是在淡水里面生长的,在中国苏州的阳澄湖,金坛的长荡湖,还有泰州的溱湖都盛产大闸蟹,这些湖泊都是淡水湖泊,因此大闸蟹自然属于淡水的。大闸蟹并不是像梭子蟹这样的,是属于海蟹,所以大家在购买大闸蟹的时候,一定要搞清楚,不要被卖家或者不良商家给忽悠了。

吃大闸蟹配什么汤好喝

  推荐配姜汤食用。

  大闸蟹虽然味道鲜美,营养价值也比较高,但是大闸蟹性寒,并含有大量的蛋白质和胆固醇,不好消化,而姜汤中的生姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌,并且生姜性温热,正好可以与性寒的蟹肉相补,因此,在吃大闸蟹的时候配一碗生姜汤是比较好的选择。

吃螃蟹配什么汤?

  螃蟹性寒凉可以和温性的绍兴、高粱酒或搭配姜汤、姜丝能驱寒。

  食用时,除了搭配生姜末、大蒜汁以外,最好多配点蔬菜吃。

  像应季的莲藕就不错。

  莲藕的吃法很多,可以做成鲜藕炖排骨,也可以做成藕肉珍珠丸子,也就是在藕肉丸子外裹上一层糯米,这样蒸出来的丸子不容易散。

  平时也可以熬点莲藕粥喝。

  根据螃蟹食性它们会吃腐烂异臭的动植物,体内滋生有大量细菌,尽量选择新鲜的螃蟹,且当天即煮即吃,别一次买太多吃不完放到隔夜再吃,也尽量别跟高饱和脂肪酸的肥肉、烘焙品一起吃。

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