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蜂蜜柚子茶很苦能喝吗

　　蜂蜜柚子茶很苦能喝的。

　　一般如果是自制的蜂蜜柚子茶，因为柚子皮中有柚皮苷的成分，在制作的过程中就会释放苦味，所以在喝的的时候就感觉微苦，但这对人的身体并没有什么危害，是可以正常饮用的。

　　如果平时喜欢喝甜的，在柚子茶中加点蜂蜜或者冰糖就可以好好的掩盖苦味。

自己做的蜂蜜柚子茶很苦怎么补救呢

　　建议可以多放一些糖。

　　如果在制作蜂蜜柚子茶之前没有将柚子皮以及柚子白瓤的部分去除干净的话，那么建议在煮蜂蜜柚子茶的时候可以在里面多加一些白砂糖或冰糖，或者冲泡好之后再在里面加入一些蜂蜜，这样可以在一定程度上减轻蜂蜜柚子茶的苦味。

　　但是如果是因为蜂蜜柚子茶中已经滋生了微生物，发生了变质情况所导致发苦的话，那么是不建议再继续喝的。

蜂蜜柚子茶做苦了怎么补救

　　1、苦应该是你柚子皮没有处理好，或者蜂蜜冰糖放少了，不妨再加一点蜂蜜或冰糖进去，让它甜一点，这样喝起来更顺口一些。

　　如果实在觉得太苦，受不了，就重新做一份吧。

　　2、柚子皮为什么苦：柚子皮的苦味是一种后苦，是在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体（柠檬苦素前体）转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多，当然还有还有叫做柚皮苷的苦味物质也一直存在。

　　而这些苦味对人体健康非常有用。

　　3、准备柚子一个，用盐反复搓洗表皮，或者可以用牙刷蘸盐搓洗表面，去掉柚子皮表面的蜡等东西。

　　4、把柚子表面的皮刨下来，尽量薄，白色部分不要刨下来了。

　　5、把皮用刀切成1mm粗细的丝，用盐反复搓洗，然后用清水冲洗干净，该步骤重复3次（为了能够充分去除成品的苦味），然后用盐水浸泡，至少几个小时以上，提前浸泡一宿最好。

　　6、柚子皮放入盐水中煮10分钟，清水洗涤，晾凉。

　　7、把果肉拨出来四分之一，尽量撕碎，浸泡一夜的果皮用清水清洗；用开水焯掉果肉中的部分苦味。

　　8、倒入2碗水，放入2把冰糖，喜欢吃甜的，冰糖可以多放。

　　9、冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反复搅拌，不要糊锅了。

　　这个过程大概要1-2个小时，熬至黏稠，关火，起锅。

　　10、把果肉等混合物转移到容器中，用乐扣盒子大概装到三分之二时，加入三分之一的蜂蜜，搅拌均匀，然后密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏时间越长，口感越好。

　　11、冷藏3天后，容器里面的气泡就会消失。

　　12、舀出一勺，加入温水，健康又美味的蜂蜜柚子茶就可以品尝了。

　　完全没有苦涩味。