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柚子皮怎么腌制好吃视频 柚子皮是中药吗

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柚子皮怎么腌制好吃视频

柚子皮是中药吗

  柚子皮不是中药的。

  柚子皮是可以做药材的。

  中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。 现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。 经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等

柚子皮怎么腌制好吃视频

  

  1、把柚子皮外面的全部青色表皮削去,青色部位有点味苦,只要黄色部分,然后把剩下的全部柚子皮横着切成薄薄的一小条。

  2、将切好的柚子皮放在开水中煮一下,然后放在凉水中浸一两天,其间要换一两次水,换水时注意要先挤掉皮的水份,再放进新水中,这样可以去掉少许苦味。

  3、然后把皮挤去水,稍微晾一下,备用。

  4、煮些白糖,煮成水一样后,放皮进去一起煮会即可,这样就腌制成糖渍柚子皮了。

柚子皮怎么腌制好吃不容易坏

  好吃的腌柚子皮的做法步骤

  步骤 1

  柚子皮洗干净切片,如果白囊太厚,可以切掉一些,烧一锅开水,把切好片的柚子皮放进去浸泡,表面压一个盘子,保证每一片柚子皮都能被水泡着。

   我这个是三红柚子,所以囊也是红色的。

   待水冷却后,捏干柚子皮换水后放冰箱冷藏过夜。

   第二天每隔一段时间就换一次水,直到柚子皮的涩味全部泡干净后,捏干水备用。

  步骤 2

  这是泡好的柚子皮,捏干后,用纯净水再泡一次,这个时候可以准备将辣椒、小米辣、生姜、大蒜切粒。

  步骤 3

  切好各种配料备用。

  步骤 4

  混合配料,放盐腌一个小时,盐多放一些没关系,因为待会儿还要拌柚子皮呢。

  有时间的,也可以提前一天腌好,这样味道混合的更好些。

  步骤 5

  将柚子皮和配料混合均匀,图片中的柚子皮水控的太干的,应该让它们保持湿润更好,我这个后面在锅里的时候,还加水了。

  步骤 6

  拌好的柚子皮,放一边备用。

  步骤 7

  锅里放油烧热,放入豆豉煸香关火,放入柚子皮搅拌均匀,这个时候根据个人口味放盐和糖。

  待热油和所有的柚子皮都搅拌均匀,就可以装瓶了。

  步骤 8

  装瓶的时候,一定要压紧,这样才能让辣椒和柚子皮的味道充分混合。

   装瓶盖上盖子,放进冰箱里,大概3天之后就可以吃了。

   一个柚子皮,做了两小罐,随做随吃比较好。

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