蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例是多少？？答案是1：2的。关于蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例是多少？以及蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例是多少，蒸鸡蛋的鸡蛋和水的比例，蒸鸡蛋水的比例和鸡蛋的比例是多少，蒸鸡蛋水比例是多少，蒸鸡蛋的水和鸡蛋的比例是多少等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鸡蛋蒸5分钟能熟吗

　　能的，鸡蛋蒸5分钟能熟的。

　　1.鸡蛋要蒸3分钟到5分钟，主要看个人蒸鸡蛋的时间、火候以及数量等等，有些人想要一下子把鸡蛋蒸熟，还是要花上几分钟的时间。

　　2.而且也不要蒸太久，因为鸡蛋蒸熟之后可能会出现营养分解的情况，所以适量的时间即可，才能保证鸡蛋当中的营养。

蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例是多少？

　　1：2。

　　蒸鸡蛋鸡蛋和水的比例大约在1：2，并且加的水是温水，不能加热水或冷水，加冷水是因为水中有空气，在蒸熟后空气会让蒸鸡蛋出现气泡，影响鸡蛋羹质量和口感；同时也不宜加热水，热水会直接将鸡蛋烫熟，出现蛋花的情况，这样蒸出来就不是鸡蛋羹了。

　　此外，如果要在鸡蛋羹中加入其他调味品的话，需要在蒸熟后再加，因为如果是在鸡蛋羹蒸之前加，调味品会让鸡蛋中的蛋白质发生变性，这样蒸出来的鸡羹不仅不鲜嫩，并且还会让鸡蛋营养受损。

蒸水蛋水和鸡蛋的比例

　　蒸蛋水和蛋的比例是：1:1.5-1:2。

　　做水蒸蛋时，鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫升，那么用水量就应该是在90-120毫升之间，水少则水蒸蛋不嫩口，水多则水蒸蛋不成型。

　　加不超过40度的温水或是凉白开水都是没有问题的，做水蒸蛋必须用温水，其实不然，凉白开或温水都可以，但千万不能是过烫的水或是生水，加生水的话，会出现马蜂窝。

　　搅拌蛋液时产生的气泡一定要用勺子铲掉，不然蒸出来的水蒸蛋也不会平滑如镜；碗中先加水或者淋上少许油，可预防水蒸蛋粘碗的问题。

　　水蒸蛋的方法：

　　1、碗中加入清水之后，磕入一枚鸡蛋。

　　2、拿起筷子，不停地顺着同一个方向搅拌，直到搅拌均匀并出现细密的气泡，。

　　3、拿一把小饭勺，把蛋液中的小细泡铲起来。

　　4、将蛋液中的小气泡，铲起来扔掉。

　　5、把碗覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞。

　　6、把水烧开，把碗放进去，盖上锅盖，大火蒸5分钟之后转小火，继续蒸3分钟，然后关火。

　　7、取出水蒸蛋，把保鲜膜去掉。

　　8、淋入少许生抽，即可大口享用。