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过筛子是筛酒吗

　　是的，过筛子是筛酒的。

　　1、筛酒的意思是;斟酒。

　　2、谓将酒置壶内，放于火上使热。

　　3、扩展资料

　　(1)筛酒：筛：斟。 斟酒，倒。

　　(2)意思：筛酒就是把酒过滤，就像过筛子一样。

　　好处：筛酒是很有好处的。酒中除乙醇(即酒精)对人体无害外，还有甲醇、乙醛等也对人体不利。

　　但它们的沸点很低，当加热到摄氏二三十度的时候便开始挥发成气体，飘逸到大气中去了，减少了对人体的危害。

筛酒的意思是什么

　　是斟酒的。

　　筛酒，汉语词语，拼音：shāi jiǔ。

对于“筛字，现在主要有以下几种不同的解释

　　一种看法认为是过滤酒，即过滤到酒中的杂质，让“浊酒变成为“清酒，提升饮用时的口感；

　　一种看法认为是加热酒，就是把常温的酒，烫热了喝。

　　有过烫酒经验的人都知道，这样可以提高“酒劲，但古人这样做的目的却并非如此；

　　还有一种看法认为“筛酒就是斟酒的意思，也就是倒酒的过程。

　　其实，这几种解释都不全面，它们都只说出了“筛酒在某一个时间段的涵义。

　　而这个时间段的划分，就是中国古代酿酒工艺的不同阶段。

因为酿酒工艺的发展，所以让“筛酒这个词产生了不同的含义。

 

　　

过滤酒

　　我国历史上最早的酒不是今天的市面上那些纯粮白酒，而是用水果自然发酵而酿制出来的酒。

　　而后来，人们开始用曲酿造出来了榨制酒，比如说黄酒。

　　而在元朝前后，经过对酿酒工艺的改良，人们终于发明出了蒸馏酒工艺，也就是所谓的“烧酒。

　　从此开始，人们就开始饮用度数比较高的白酒了。

　　所以说，在古代很长一段时间之内，人们说饮用的酒，多是榨制酒。

　　榨制酒一般是由酒糟和酒液混合在一起的。

　　人们在饮酒时，需要先用一种带网子的筛子，对这种酒进行一番过滤，从而得到清亮的酒，这个过程就可以叫做“筛酒。

加热酒

　　榨制酒经过上面的过程，虽然酒糟等固体杂质被滤去了，但还有一个问题，那就是这种酒里面仍然含有不少有害的化学物质，比如甲醇。

　　当然，当时的古人对这些化学物质是没有理性认识的，他们只是凭借着经验等感性认识，要对榨制酒再次进行一些无害化处理。

　　而最行之有效的办法，就是通过加热，让甲醇等有害物质得以挥发出去，最后就得到了可以直接饮用的酒。

斟酒

　　看了上面的过程，有的朋友可能会问：“难道古人每次喝酒，都要经过如此繁杂的过程吗？

　　不是的。

　　在《红楼梦》第63回里，有这样一句话：“两个老婆子蹲在外面火盆上筛酒，他们筛酒的目的，当然不是为了立即喝，而是先把酒筛好并存储起来，已备府里的人饮用。

　　而到了元朝及以后，由于蒸馏工艺的发明，这个时候的白酒，就已经不需要再过滤或加热了，但是“筛酒一词，仍然被保留沿用了下来，成为了斟酒的意思。

　　比如，在清朝小说《醒世恒言》中有

　　“小厮捧过壶来，斟上一杯, 双手递与父亲， 然后筛与自己。

　　再比如，在《水浒传》中，对潘金莲与武松饮酒时的场景，是这样描写的：

　　“那妇人欲心似火，不看武松焦躁，便放了火箸，却筛一盏酒来，自呷了一口，剩了大半盏，看着武松道：‘你若有心，吃我这半盏儿残酒。

　　’

　　很显然，这里的“筛字，就已经不是过滤或者加热的意思了，而是跟“斟一样，是倒酒的意思，也就是斟酒。

筛酒的意思是什么

　　筛酒的意思：谓将酒置壶内，放于火上使热。

　　拼音：shāi jiǔ。

　　引证解释：《红楼梦》第六三回：“两个老婆子蹲在外面火盆上筛酒。

　　笔画：

　　近义词：

　　一、斟酒&[ zhēn jiǔ ]

　　即倒酒的意思。

　　《红楼梦．第四四回》：忙笑着又拉他出来坐下，命人拿了台盏来斟酒。

　　二、寡酒&[ guǎ jiǔ ]

　　不就菜肴而只是饮酒。

　　《说岳全传》第三八回：“ 牛皋道：‘也没有甚么辛苦，承他请我喫酒饭，饭都喫不下，只喝了几杯寡酒。

　　’