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猪下水在古代是穷人吃的吗

　　不是的，猪下水在古代不是穷人吃的。

　　而在古代,猪下水是上到帝王,下到乞丐都是没人吃的,因为内脏拿出来的时候非常脏,味道特别大,一开始古代是不知道怎么处理那股味道,久而久之,猪下水就被古代给嫌弃了。在古代,那肯定是有穷人吃过猪下水的,不过腥味太大,没几个人能受得了,而且若是处理不干净,会导致细菌滋生,导致瘟疫。

猪下水是什么部位

　　是猪内脏的。

　　因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。

　　在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异。

　　有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。

　　有时下水也被称为杂碎。

　　猪下水一般指猪内脏，泛指除去肌肉以外的其他猪器官，包括猪大肠、猪小肠、猪肚、猪心、猪舍、猪肝、猪腰子等。

　　其中猪心为猪的心脏；猪肝是猪的肝脏，是体内储存养料和解毒的重要器官；猪肠用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪，猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品。

　　东北人过年时经常要吃的杀猪菜，主角就是猪下水。

　　配上猪肉，还有东北特有的酸菜，炖上一锅，酸菜正好用来解腻，热腾腾地，特别适合一家人一起吃。

　　东北人过年时经常要吃的杀猪菜，主角就是猪下水。

　　配上猪肉，还有东北特有的酸菜，炖上一锅，酸菜正好用来解腻，热腾腾地，特别适合一家人一起吃。

　　再往南走，这猪下水又变成了各种炒菜和滋补汤。

　　比如说猪肚，不仅有了开胃好菜咸菜炒猪肚，自然还少不了重庆火锅里的百叶、猪血，当然，还有川菜里赫赫有名的夫妻肺片。

　　对国人来说,猪不仅能吃肉,还可以吃内脏、下水。

　　但是内脏和下水中含胆固醇很高,健康风险大,最好少吃或不吃。

猪下水是什么部位

　　猪下水一般指的是猪的内脏，也就是除去肌肉以外的其它猪器官。

　　1、猪下水一般指的是猪的内脏，因地区的风俗及饮食习惯不同，猪下水的具体所指范围也有很大不同。

　　2、猪下水分为猪舌头、猪心脏、猪肝脏、猪肺、猪胃、猪大肠等除去肌肉以外的其它猪器官。

　　3、首先把猪下水清洗干净，然后在用面粉和生碱搓揉猪下水，再用清水清洗干净；把水烧开，猪下水放入锅中焯5分钟后出水，出水后放入淡盐水中浸泡半小时左右，最后清洗干净，切片待用。

　　4、猪大肠应该先把油清除掉，然后用50克醋和少许盐里外涂抹揉搓，除去大肠的粘液污物，洗干净后在放入开水锅中，可以加一些葱、姜去除味道，烧熟捞出后切成3cm左右在放入沸水中焯过，最后捞出沥水即可。

　　猪下水发物

　　不是的。

　　不是。猪的内脏中含有大量的嘌呤,特别是猪血、猪肝、猪肠等,这些内脏都是非常好吃且营养的。发物通常包括鸡、蛋类、猪头肉、鱼、虾、蟹类、酒、葱、蒜、西瓜、梨、柿等各种生冷之品。所谓的发物,实际就是指容易诱发且疾病或加重疾病的病情。