蒸茄子需要多长时间？是蒸茄子一般需要10分钟左右的。关于蒸茄子需要多长时间以及电饭锅蒸茄子需要多长时间，微波炉蒸茄子需要多长时间，蒜蓉蒸茄子需要多长时间，蒸茄子需要多长时间能熟，蒸茄子需要多长时间冷水热水等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

茄子是发物吗

　　不是的，茄子不是发物的。

　　茄子不是发物，茄子属于偏甘凉性的食物，并且具有有清热...

　　茄子中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙元素、铁元素、磷元素等，能为人体提供充足的营养，从而增强体质，增强机体的免疫力，具有抗肿瘤、抗衰老、降...

　　洋葱、大蒜、韭菜、辣椒等发物具有辛辣的味道，对人体的消化系统有刺激作用...

　　在平时患者可以适当多吃一些茄子，对自身有较大益处。

蒸茄子需要多长时间

　　是蒸茄子一般需要10分钟左右的。

　　蒸茄子一般需要10分钟左右。

　　茄子的形状、品种不同，蒸熟的时间也不相同。

　　白皮或长条茄子的皮薄，切成两半后，在锅中蒸5分钟即可。

　　红皮或圆茄子的皮比较厚，尽量切成小块，再上锅蒸10-15分钟即可熟透。

　　需要注意的是，上锅蒸茄子的时候一定要盖锅盖。

　　此外，判断茄子熟不熟的方法很简单，可以用筷子扎茄子，若能轻易扎透就说明茄子蒸熟了。

蒸白皮茄子的做法：

　　配料：白茄子250g，食盐适量，蒜5瓣，葱花少许，猪油适量

　　蒜泥拌茄子的做法：

　　1、鲜嫩的白茄子去蒂。

　　2、用刀划两半，这样容易蒸熟。

　　3、放蒸锅里隔水蒸5分钟左右。

　　4、利用这个功夫，把蒜头拍成泥备用。

　　5、5分钟后，茄子蒸软了，下面的水都变成褐色的了。

　　6、快速将茄子夹起来，放在盆子里。

　　7、加入拍好的蒜泥。

　　8、适量细盐和猪油。

　　9、快速用筷子搅拌入味，撒上葱花就可以吃啦。

蒸红皮茄子的做法：

　　配料：紫茄子，大蒜，罗勒，盐，生抽，糖，香油，醋

　　罗勒蒜泥拌茄子的做法：

　　1、茄子用刀划几道。

　　上笼蒸上，水开后计时，约10分钟。

　　2、罗勒和大蒜，刚才没有拍到罗勒。

　　3、大蒜罗勒加一点儿盐放在蒜臼里捣成泥。

　　4、将蒜泥取出，加上生抽 糖 芝麻油和一点点醋，拌均匀。

　　5、蒸好的茄子，取出放凉。

　　6、用手撕成长条，之前用刀划过，比较容易撕开。

　　7、浇上调好的味汁，拌均匀即可。

茄子的营养使用价值

　　1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

　　2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。

　　能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

　　3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。

　　尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

　　可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

　　4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。

　　国外学者提出“降低胆固醇12法，食用茄子即是其中方法之一。

　　5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

蒸茄子需要多长时间

　　一般蒸整段茄子，在普通的铁锅内烧开水之后，大约蒸15分钟左右即可，而切块茄子则是12分钟左右，切片的茄子大约10分钟就好了，不能蒸时太久，否则蒸出来的茄子会有口感变软烂、颜色发黑等影响。

　　如果是皮薄的长条茄子切块蒸五分钟左右便可熟透；如果是皮比较厚的圆茄子一般要上锅蒸10-15分钟才能熟透；不确定茄子时候熟透可用筷子扎一下，如果轻松便可扎进去便是熟了。

　　茄子味甘、性凉，食用热量较低，其中含有丰富的钾、胡萝卜素、维生素、胆碱、蛋白质等营养成分，平时可蒸、煮、炒、炸、煎等烹饪方法食用；

　　扩展资料：

　　营养价值

　　1、茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

　　2、茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。

　　能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性。

　　3、茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。

　　尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

　　4、茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。

　　国外学者提出“降低胆固醇12法，食用茄子即是其中方法之一。

　　参考资料来源：百度百科--茄子